Вкусные ватрушки с творогом

vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-1-1024x768-6872683 Ингредиенты: Для теста: 1ч.л. сухих дрожжей (30 гр. свежих), 150 мл. молока, 1 яйцо, 50 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла, 250 гр. муки, щепотка соли. Для начинки: 250 гр. творога, 3 ст .л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 50 гр. сметаны, 1 яйцо — для смазки. Что-то давно я не готовила ничего творожного) И сразу на ум пришли пышные вкусные ватрушки из творога. Тесто очень хорошо поднимается. А готовое — просто тает во рту. И в сочетании с нашим любимым творожком получается обалденная выпечка к чаю! Сказано — сделано. И пока сыночек спал, мама сообразила ватрушки. Так что могу сказать, что и времени у вас они много не займут. В творог вы можете добавить изюм, любые орехи — по желанию. Давайте уже приступим к процессу приготовления)

  Рецепт вкусных ватрушек с творогом:

1. Ставим опару. Для этого подогреваем молоко (оно должно быть теплым, но не горячим!), добавляем 1 ч.л. сахара, щепотку соли и дрожжи. И оставляем на 10-15 минут в теплом месте. Должна подняться шапочка. vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-3-300x225-4045398 vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-4-300x225-3591151 2. Смешиваем опару с яйцом, сахаром, размягченным сливочным маслом. vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-5-300x225-4642812 vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-6-300x225-1953880 3. Добавляем муку и замешиваем тесто. vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-7-300x225-8713047vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-8-300x225-2843718 4. Даем тесту подняться в теплом месте 1 час. За это время его надо один раз обмять и обратно — в тепло. vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-9-300x225-5787724 vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-10-300x225-1294149 5. Тесто прекрасно поднимется. Вот тут достаем его и формируем руками небольшие лепешки. Выкладываем их на смазанный маслом противень. Смазываем взбитым яйцом. vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-13-300x225-9230806 vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-14-300x225-2869630 6. Готовим начинку. Творог растираем с сахаром, ванильным сахаром и сметаной. vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-11-300x225-3228792 vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-12-300x225-1198666 7. В лепешках руками делаем углубления и выкладываем туда начинку. vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-15-300x225-1347024 8. Отправляем в разогретую до 180С на 20 минут. vkusnye-vatrushki-s-tvorogom-2-1024x768-2462121 Вот и готовы наши вкусные ватрушки с творогом! Милости просим за стол) Приятного аппетита! У меня осталось немного творога и я слепила сырники и тоже приготовила их в духовке.
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
От пузика..))