РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОШУТТО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Прошутто - это итальянская изысканная ветчина, которую можно приготовить прекрасно и в домашних условиях. В этом рецепте мы поделимся с вами простым способом приготовления прошутто самостоятельно.

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свиной окорок - 1,5 кг
• Соль - 500 г
• Сахар - 250 г
• Перец - 50 г
• Смесь сухих трав (тимьян, розмарин) - 30 г

Итак, приступим:

1. Смешайте соль, сахар, перец и сухие травы в небольшой миске.
2. Подготовьте свиной окорок, удалите лишний жир и обработайте его получившейся смесью.
3. Заверните окорок в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 7-10 дней.
4. Через указанное время достаньте окорок из холодильника, смойте соль и просушите его бумажными полотенцами.
5. Повесьте окорок в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте на 2-3 месяца, чтобы он просолился и высох. Обязательно обвейте его ветошью или платочными салфетками.
6. Проверьте готовность - прошутто должно быть твердым и немного приятно ароматным.
7. Снимите ветошь и нарежьте прошутто тонкими ломтиками для подачи.
8. Рецепт приготовления прошутто в домашних условиях завершен! Теперь вы можете наслаждаться этой вкусной итальянской ветчиной вместе со своими близкими и гостями.

Как Приготовить ХАМОН. Рецепт Хамона в Домашних Условиях. Вяленая Свинина

Jamon de cordero ahumado - готовим в ДОМАШНИХ условиях

ХАМОН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Рецепт изготовления.

Прошутто в домашних условиях - Как приготовить вяленое мясо - Prosciutto Style Ham

Готовим Пармскую ветчину , прошутто котто .

Изготовление хамон и прошутто в домашних условиях

Вяленая ножка индейки/ Хамон в домашних условиях/ ENG SUB

Хамон или Прошутто в домашних условиях

Я делаю настоящий БЕКОН! Вы навсегда забудете о магазинном беконе!

Екатерина Булатова

Привет, я Катя Булатова, автор кулинарного блога Otpuzika.ru. Моя страсть к кулинарии началась в детстве, и с тех пор я увлекаюсь созданием домашних блюд. На своем блоге я делюсь любимыми рецептами, сочетая традиционную русскую кухню с современными кулинарными трендами. Моя миссия — вдохновлять людей на кулинарные открытия и помогать им стать увереннее на кухне.