КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗЕЛЬЦ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Зельц - это традиционное блюдо немецкой кухни, известное своим неповторимым вкусом и ароматом. Приготовить зельц в домашних условиях несложно, а результат порадует вас и ваших гостей.

Для приготовления зельца вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свиной рульки;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• паприка и тмин для приправы.

Начните с того, чтобы рульку хорошо промыть в холодной воде и затем отбросить ее в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук и чеснок, а также немного соли и перца для приправы. После этого залейте рульку водой так, чтобы она полностью покрылась.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте до кипения. Затем уменьшите огонь и варите рульку около 2 часов, периодически снимая пену, которая образуется на поверхности.

Пока рулька варится, подготовьте приправу для зельца. Смешайте паприку с тмином в соотношении 1:1. Это добавит блюду особый аромат и вкус.

По прошествии 2 часов уберите рульку из воды и дайте ей остыть немного. Затем обильно посыпьте рульку приготовленной приправой с паприкой и тмином. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте рульку в нее на 20-30 минут для запекания.

Подавайте зельц горячим или остывшим, нарезав его на порции. Классическое гарнирование - картофельное пюре и кисло-сладкий соус. Приятного аппетита!

Немецкий холодец - Зельц. Как приготовить Зельц правильно.

Я просто положила все в бутылку. ЗЕЛЬЦ, САЛЬТИСОН из свиной головы! (Сальцісон. Salceson)

Прессованное МЯСО🥩 Простой рецепт 👌 Ооочень ВКУСНО ❗ Зельц из рульки👍

✅ ЗЕЛЬЦ домашний из свиной рульки. САЛЬТИСОН. Очень вкусная бюджетная закуска! #Субтитры

Каждый месяц покупаю Свиную голову, чтобы приготовить эту Вкуснятину. Зельц

Знаменитая закуска, которая сводит с ума весь мир! Никакой духовки, свиная рулька!

Натуральная мясная закуска Домашний сальтисон /Meat appetizer.

Вместо колбасы - домашний сальтисон из курицы! Зельц из курицы

Вот ТАК нужно ГОТОВИТЬ Зельц (Сальтисон) без заморочек из свиной головы. И МЯСО И РЫБА.

Екатерина Булатова

Привет, я Катя Булатова, автор кулинарного блога Otpuzika.ru. Моя страсть к кулинарии началась в детстве, и с тех пор я увлекаюсь созданием домашних блюд. На своем блоге я делюсь любимыми рецептами, сочетая традиционную русскую кухню с современными кулинарными трендами. Моя миссия — вдохновлять людей на кулинарные открытия и помогать им стать увереннее на кухне.