РЕЦЕПТ ЭКЛЕРЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Эклеры с заварным кремом – восхитительное и изысканное лакомство, которое можно приготовить прямо у себя дома. Этот классический французский десерт обладает нежным заварным кремом внутри и хрустящим тестом снаружи, что делает его идеальным выбором для особых случаев или просто для удовольствия.

Для приготовления эклеров понадобятся следующие ингредиенты:

- 100 мл воды

- 60 г сливочного масла

- 120 г муки

- 3-4 яйца

- щепотка соли

Для заварного крема понадобятся:

- 500 мл молока

- 100 г сахара

- 3 желтка

- 40 г муки

- 1 ванильный стручок (или ванильный экстракт) для аромата

Шаг 1: Приготовление теста для эклеров.

В кастрюле смешайте воду, сливочное масло и соль. Доведите смесь до кипения. Затем, сразу добавьте муку и быстро перемешивайте, пока тесто не отделится от стенок и не образует гладкую массу. Оставьте на небольшое остывание.

Шаг 2: Добавление яиц в тесто.

Добавьте яйца по одному в остывшее тесто, каждое хорошо взбивайте миксером или вилкой до получения однородной консистенции. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы удерживаться на ложке, но при этом довольно пластичным.

Шаг 3: Запекание теста.

С помощью кондитерского мешка или ложки формируйте тонкие полоски на противне, покрытом пергаментной бумагой. Оставьте промежутки между эклерами, так как во время выпечки они будут немного распираться. Затем, отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, пока эклеры не станут золотистыми и хрустящими.

Шаг 4: Приготовление заварного крема.

В сотейнике смешайте молоко, сахар и ваниль, и доведите до кипения на среднем огне. Пока молоко нагревается, в другой миске взбейте желтки с мукой до получения гладкой массы. Постепенно влейте небольшое количество горячего молока в желтковую смесь, постоянно взбивая. Затем, верните смесь в сотейник и, при постоянном помешивании, доведите до загустения крема. Оставьте крем остывать.

Шаг 5: Начинка эклеров.

Когда эклеры полностью остынут, разрежьте их пополам поперек. Заполните нижнюю часть эклеров заварным кремом, с помощью кондитерского мешка или ложки. Затем, накройте верхней половинкой и наслаждайтесь результатом.

Готовые эклеры с заварным кремом можно украсить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой перед подачей. Приятного аппетита!

МАМА НАУЧИЛА! И ТОРТА НЕ НАДО! ЗА КОПЕЙКИ ДВА РАЗА КРУЧЕ!МАЛО КТО ЗНАЕТ ЧТО РЕЦЕПТ

Шоколадный заварной крем Вкусный и Нежный очень простой рецепт

Удачное Тесто Для Эклеров, Получится у Каждого!

НОВЫЙ РЕЦЕПТ! Эклеры на РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ в Домашних Условиях! Вкуснее Классических?

Эклеры с заварным кремом - классический рецепт

Эклеры в домашних условиях на РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ! Крем для ЭКЛЕРОВ.

#эклеры СУПЕР ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Екатерина Булатова

Привет, я Катя Булатова, автор кулинарного блога Otpuzika.ru. Моя страсть к кулинарии началась в детстве, и с тех пор я увлекаюсь созданием домашних блюд. На своем блоге я делюсь любимыми рецептами, сочетая традиционную русскую кухню с современными кулинарными трендами. Моя миссия — вдохновлять людей на кулинарные открытия и помогать им стать увереннее на кухне.