Тыквенный суп
Ингредиенты:
500 гр. филе говядины,
300 гр. очищенной тыквы,
100 гр. лука,
150 гр. моркови,
500 гр. картофеля,
соль по вкусу, зелень.
Пользу тыквы невозможно переоценить. В нем содержится большое количество витаминов С, РР, В, Е, Д. Также тыква способствует сжиганию жиров, похудению. Для маленьких деток пюре из тыквы рекомендуют в качестве первогоп прикорма. Моему сыну очень нравился вкус тыквы из-за ее естественной сладости. Врачи рекомендуют употреблять тыкву в качестве профилактики анемии, ведь в ней содержится большое количество железа!
Но несмотря на это, многие не знают, что можно приготовить из этого замечательного овоща кроме каш? Конечно, каши с тыквой — лидеры, их первенство никто не оспорит, но можно немного разнообразить тыквенное меню. например, с помощью
вкусного тыквенного супа. Я его готовила с говядиной.
Как приготовить тыквенный суп с мясом?
1. Нарезаем филе говядины некрупными кусочками. Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла. При необходимости добавляем немного воды. Тушим под крышкой минут 30-40.
2. На дно кастрюли выкладываем наше мясо. Тыкву режем небольшими кусочками и выкладываем на мясо.
3. В дополнение к мясу и тыкве в кастрюлю добавляяем нарезанный кубиками картофель.
4. Наливаем примерно 2 литра воды (я использовала 4-х литровую кастрюлю). Солим по вкусу и включаем огонь. Наша тыква с картошкой и мясом должны повариться минут 10 после закипания.
5. Пока они варятся, режем мелко лук, трем на средней терке морковь. Добавляем в суп. Варим еще 10 минут.
6. За 5 минут до готовности засыпаем мелко нарезанную зелень. Я использовала замороженный укроп.
Ну вот наш супчик готов.
Тыквенный суп с мясом получается очень ароматный и красивый на вид. Поэтому, если у Вас есть тыква и несколько голодных домочадцев, приготовьте им
тыквенный суп с мясом. Они оценят. Этот суп полюбился моей свекрови, что мне очень приятно и о многом говорит в пользу супа)
У меня на сайте вы можете посмотреть рецепт яблочно-тыквенного пюре для ребенка, а так же вкусный борщ без зажарки для пап.
Приятного Вам аппетита!!
