Тушеная цветная капуста в сметане

Ингредиенты: 2 небольших кочана цветной капусты, 4 ст.л. сметаны, 1 небольшая луковица, соль, перец — по вкусу. Доброго времени суток, уважаемые читатели! На часах 5 утра, пишу.. Вчера с сыном сходили в детский садик, в конце статьи расскажу подробности и свои впечатления. А пока буду делиться замечательным рецептом приготовления цветной капусты. Это тушеная цветная капуста  в сметане. Конечно, поздравляю всех с началом золотой осени! У нас в Новосибирске довольно приятная погода  +25 °С. Продолжается сбор урожая. Картошку убрали. Осталась пылать на грядках яркими красками морковь и свекла. Придет и их черед) (пока писала статью, погода резко изменилась до +10 °С, и морковь со свеклой мы уже тоже убрали ;-)) Кстати про краски! Вот такую цветную капусту мы вырастили в этом году. Чудесные цвета. А как красиво должна смотреться на столе! С такими мыслями мы ее и приготовили. Давайте понаблюдаем вместе, что же у нас получилось? Рецепт, кстати, я взяла с кухни мамы моего мужа. Я раньше так не готовила. Мне нравится, как она придумывает рецепты^Вот еще манки сюда посыплю, и сметанки добавлю, наверное». То есть есть какое-то чутье на вкусный итог блюда. Я пока этим не обладаю icon_wink-9141436 Единственное, как я раньше готовила цветную капусту на гарнир — это просто немного обжаривала с луком и специями. Готовьте, пробуйте, и вы обязательно полюбите цветную капусту, даже если были какие-то сомнения ранее

Как приготовить тушеную цветную капусту?

1. Капусту разбираем на соцветия и моем. 2. Отвариваем в кипящей подсоленной воде 5 минут. Что же случилось? Капуста отдала весь свой красивый цвет воде… Так,так. Теперь еще подумаем, стоит ли тратить на нее свои силы на следующий год  Конечно, немного жалко, но проверить стоило. Будем есть бесцветную) 3. На сковороде обжариваем мелко порезанный лук. 4. Добавляем к нему капусту и столовую ложку манки и тоже немного обжарим. 5. Теперь очередь сметаны. Можете положить побольше, чем  4 ст.л. Получится помягче капуста. Я выбрала более хрусткую. 6. Тушим на маленьком огне около 10 минут. И не забудьте добавить соли и других пряностей по вашему вкусу. Тушеная цветная капуста в  сметане готова! Я подавала ее к курочке. Приятного вам аппетита. И вкусной осени! Обещанное про сад. Честно у меня остались приятные впечатления, но пока не знаю, в какой возрастной группе будет сыну более интересно и полезнее. Ему в декабре 3 годика. Мы попали в группу 2-3 года. В будущем можно перевестись к деткам постарше, если решим отдать в школу в 6,5 лет. Я писала эту статью, не поверите, 4 суток. И теперь могу подвести краткие итоги нашей первой недели в детском саду. В нашем саду первое время разрешено пребывать мамам вместе с ребенком. Хоть весь день. Это меня очень обрадовало. Потому что считаю, что лучше малыш адаптируется к режиму, к воспитателям, к новой для него жизни именно, когда близкий человек рядом. Это естественнее, чем сразу оставлять ребенка даже на пару часов в компании незнакомых людей, да еще орущих детей. В этом плане нам повезло. Многие говорили,что Сева привыкнет с тобой быть всегда в саду. Это мнение я не разделяю. Сева — человек понятливый, и каждодневные объяснения, что скоро мама выйдет на работу и будет забирать тебя вечером, думаю подготовят ребенка. Он сам сейчас так и говорит. Так вот, в первый день я рассчитывала, что мы пробудем с 8.00 утра до 10.00. Воспитатель предложила остаться пообедать. Мол, «Вы уже включены в полное питание». Я, видя Севин интерес и его желание пойти на прогулку на детсадовскую площадку, согласилась. Отлично погуляли, пообедали. Кто-то из мам сидели в стороне и смотрели, как кушают детки. Кто-то активно помогал и кормил свое чадо. Я сидела недалеко от Севы и наблюдала. Сам он ест уже давно. Даже отказался от салфетки, повязанной другим детям. «Я не замараюсь»  Пообедали, пора и домой идти, потому что те, кто уже несколько дней спят в детском саду, отправились в спаленку. Сева разрыдался. Уходить не хотел и сказал, что тоже хочет спать в саду. Вот и поворот. Ну, думаю, полежит немного, начнет крутиться и мешать остальным спать, я выведу его, и пойдем домой. Хотелось все таки оставить приятное впечатление от первого дня посещения. Да, Сева крутился, не мог понять, почему я прошу тихо лежать, ведь дома можно себя так вести. Все детки уснули. Сева опять что-то громко сказал, и я понесла его в раздевалку. Он заревел. Я объяснила, что в спальне уже все спят, а если ты спать не хочешь, то лежи тихо, или пошли домой. Он сказал, что будет лежать тихо. Лежал тихо, но все равно крутился. В итоге, через час уснул. Я вздохнула с облегчением и побежала домой обедать. Благо — идти 2 минуты. После сна пополдничали и пошли гулять, домой пришли около 7 вечера. Теперь можно себе представить, насколько я устала. Хотелось упасть и не шевелиться. Но на завтра настраивалась на полный день, отступать уже нельзя было. Так и случилось. На этот раз днем уснул довольно быстро. Я даже успела дома приготовить ужин за время его детсадовского сна и вернуться к сыну. Наступил третий день. Это была пятница. Она получилась очень нервная. Детки видно устали за неделю и часто плакали. Сева к обеду тоже сказал, что устал. После еды повеселел и спать в саду отказался. Точнее лег, но крутился, вертелся, смеялся в голос. Одним словом, баловался. Думаю, от усталости. И нас отправили домой. Договорились, что попробуем в понедельник оставить его с утра без мамы, потом прийти к обеду за ним. И наверное, это бесконечное укладывание спать, ожидание понедельника, общая нервозность по поводу сада сделали свое дело. Мы шли домой, а я рыдала. Не знаю, почему. От того, что мне волнительно, как сын будет без меня. От того, что он стал чаще идти наперекор, и чтобы сладить с ним, мне нужно приложить много сил и терпения. От того, что действительно наступает новая жизнь для нас. И он еще этого сильно не осознает. Да и я  тоже.. Муж умеет привести меня в чувство. Он сказал, что детский сад — не самое страшное, что может случиться в жизни. Все — переживаемо. И от моего настроя зависит адаптация ребенка. Я все это знаю, понимаю, но все же.. Я все выходные рассказываю сыну, как мы будем жить в понедельник. Расписываю все его занятия в детском саду. И время, когда я к нему приду. Он кивает и повторяет за мной В общем, какой-то печальный итог. Вовсе нет. Я многое поняла. И решила рассказать вам о своих выводах: 1. Я была три дня внутри этой кухни, у меня сложились приятные впечатлений от воспитателей. Это очень важно. Сева стал к ним тянуться. Бежит обнимать при встрече. Участвует  во всех совместных играх. 2. Детишек очень вкусно кормят. Я лишь глотала слюнки рядом  Сева тоже очень доволен питанием. Это +. 3. В детском саду ребенку действительно проще научиться некоторым бытовым навыкам самообслуживания. Им так нравится открывать краны в низких раковинах, мыть ручки. Сева еще не умеет полностью раздеть и одеть себя. Думаю, в саду он научиться этому быстрее, чем дома. 4. Хоть и существует мнение, что для социализации детский сад не нужен, но назовем тогда по-другому. Ребенок в саду действительно много общается. Учиться находить общий язык с разными людьми: и сверстниками, и взрослыми. Учиться яснее выражать свои просьбы, отстаивать свое мнение. Это развивает коммуникативные качества. Думаю, в дальнейшем я найду еще плюсы для себя и для сына в посещении детского сада. Было бы проще, конечно, если бы группа не была такой большой. У нас, как полагается, 25 человек. Конечно, все сразу ходить не будут. Но в маленьких группах и адаптация прошла бы быстрее. Не понятно еще, какие буду занятия и интересно ли будет на них сыну. Будет ли узнавать, что-то новое. Или он уже все это знает. Надо подробнее изучить план занятий на этот год. Понаблюдать за ребенком. Нужно ли его дополнительно куда-нибудь водить, в случае чего, или стоит перевести в группу 3-4 года. Но это все узнаю со временем. А пока я желаю моему хорошему легкого привыкания к саду, интересных дней. Буду рассказывать вам, как же нам теперь живется. С любовью, Галина Еременко
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
От пузика..))