Томатное мороженое

home-recipes-17959
Ингредиенты
Порции: +2
  • шоколад  по вкусу
  • помидоры черри 200 г
  • сливки 20% 150 мл
  • яйца куриные 2 шт.
  • загуститель для сливок 2 ч. л.
  • сахар 100 г
  • лимоны 1 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Томатное мороженое
    Помидоры черри (брать спелые, сладкие, без повреждений) измельчить в блендере. Протереть через сито.
  • Томатное мороженое
    Куриные яйца хорошо вымыть теплой водой, обсушить. Разделить на желтки и белки. Белки взбить с половиной сахара и 1/2 ч.л лимонного сока. Сливки взбить добавив загуститель для сливок. Если сливки взять 35 процентные, то загуститель не нужен.
  • Томатное мороженое
    Желток взбить с остальным сахаром.
  • Томатное мороженое
    К протертым помидорам добавить взбитые белки и аккуратно снизу вверх перемешать.
  • Томатное мороженое
    Добавляем желтки и аккуратно перемешиваем.
  • Томатное мороженое
    Добавляем сливки. Все аккуратно перемешиваем снизу вверх. Переливаем осторожно в подготовленную форму (можно выстелить пищевой пленкой, тогда будет удобно доставать) или смешивать ингредиенты в стеклянной миске и в ней отправить в морозилку. Отправляем в морозилку до застывания. Периодически (3-4 раза) перемешивая, чтоб мороженое застывало равномерно.
  • Томатное мороженое
    Когда мороженое застынет и будет готово — достаем, раскладываем в креманки, стаканы и т.д. Сверху украшаем тертым шоколадом или шоколадными каплями.
  • Томатное мороженое
    Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.