Сдобные булочки с яблочной начинкой

sdobnye-bulochki-1024x768-8315585 Ингредиенты: 30 гр. свежих дрожжей (2 ч.л. сухих), 2/3 стакана молока, 1/2 стакана воды, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 3 стакана муки. Для начинки: 4 яблока, 80 гр. изюма, 80-100 гр. сахара. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом теста, который подойдет для любой сдобной выпечки. Вы можете печь как я, с яблоком и изюмом или курагой, любыми ягодками, можно придумать ватрушки с творогом. Тесто очень хорошо поднимается. Получается мягким. Долго не черствеет. Из него можно придумывать самые замысловатые булочки. Вот здесь мы с Севой здорово позабавились!) «Сдобные булочки»  — в одном словосочетании столько доброты, мягкости, вкуса) Пеките на здоровье! И не следите за килограммами..)

   Как испечь сдобные булочки с яблочной начинкой?

1. В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Оставляем на 15 минут. Должна подняться опарная шапочка. dscn7259-300x225-4366410 2. Затем добавляем яйцо, соль, сливочное масло и воду. Хорошо перемешиваем. dscn7261-300x225-8174732 dscn7262-300x225-5497614 3. Постепенно вводим муку, замешиваем  мягкое тесто. dscn7263-300x225-6444618 dscn7266-300x225-3775240 4. Оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. Оно должно  увеличится вдвое. dscn7267-300x225-6767864 5. Делаем начинку: яблоки очищаем от кожуры, режем на кубики, dscn7268-300x225-9908361 изюм промываем и добавляем к яблокам, сыпем сахар. dscn7269-300x225-4466362 6. Формируем пирожки: небольшой кусочек теста разминаем ладошкой,  на середину выкладываем столовую ложку начинки, dscn7270-300x225-3451618 собираем края и хорошо залепливаем. dscn7271-300x225-2484348 7. Выкладываем на присыпанный мукой противень и даем булочкам подойти. dscn7272-300x225-2635522 8. Выпекаем около 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. dscn7274-300x225-5913441 9. Уже готовые булочки я смазала сливочным маслом. Вот  сдобные булочки и готовы! Ставим незамедлительно чай. а звать то точно никого не придется, все сбегутся сами! Проверено!) dscn7276-1024x768-5324659 Приятного аппетита!! И теплых деньков!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
От пузика..))