Ингредиенты:
400 гр. рыбного филе,
1 куриное яйцо,
6 перепелиных яиц,
несколько кусочков белого хлеба,
6 ст.л. молока,
3 ст.л. панировочных сухарей,
соль, перец — по вкусу.
Котлетки, которые я хочу предложить вам, очень полюбились моем сыном. Польза рыбных блюд известна всем! И если у вас существует проблема: «Не хочу эту рыбу!», то попробуйте привнести в рыбные блюда изюминку, которая заинтересует ребенка. В этом рецепте таким изюмом стали перепелиные яички, которые так смешно находить в котлетах) Потом Сева долго показывал, что курица снесла яичко, мама его спрятала, Сева нашел и съел 
Вы вполне можете перепелиные яйца заменить на куриные, придется их порезать кубиками, или хотя бы на несколько частей.
Рыбные котлеты, приготовленные таким образом для детей, очень нежные, вкусные, и невероятно полезные. И мамы могут поставить плюсик: «А мой рыбку ест!»
Из данного количесвта ингредиентов получается около 6 котлеток.
Готовим рыбные котлеты для детей:
1. Рыбное филе моем, обсушиваем салфеткой и проверяем на наличие костей. Как же много оказалось костей в филе судака!
2. Режем филе на небольшие кусочки измельчаем его блендером. Еще лучше — пропустить через мясорубку, которой я пока не обладаю.
3. В молоке замочить хлебушек.
4. В измельченное филе добавить размокший хлеб и яйцо. Все хорошо перемешать. Посолить, попречить.
5. Отвариваем яйца. Перепелинные варятся совсем недолго, минуты 2-3 после закипания.
6. Формируем мокрыми руками лепешку из рыбного фарша.
7. Кладем в середину яичко, закрываем его со всех сторон и формируем котлетки.
8. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях и выкладываем в чашу пароварке. Часть котлет я готовила на пару в мультиварке, а часть — в духовке (необходимо смазать небольшим количеством масла противень и выложить котлеты)
9. Готовим на пару около 30 минут. В духовке — около 40 минут при темепратуре 180 °С.
Наши вкусненькие рыбные котлеты с сюрпризом для детей готовы! Кушайте с пользой и хорошим настроением!
Кроме этого можно приготовить наши любимые зразы по похожему рецепту. Только в качестве начинки — сыр. Ммм..))
Приятного аппетита)
И еще немного приятных зарисовок. Желаю, чтобы в жизни иногда были такие минуты безмятежности и отдыха.
Тайланд. Очень полезно иногда забыть обо всем)
Не знаете, что приготовить сегодня?
Еще интересное для Вас
Понравилась сатья? расскажи друзьям
