РЕЦЕПТ КУРИЦА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ ДЫМОГЕНЕРАТОРА

Холодное копчение — один из способов приготовления вкусной курицы с ароматным дымком. В данном рецепте мы рассмотрим способ приготовления курицы холодного копчения с использованием дымогенератора.

Для начала подготовьте курицу, промойте ее под холодной водой и обсушите. Затем приготовьте маринад, состоящий из оливкового масла, соли, перца, трав и специй по вашему вкусу. Натрите курицу этим маринадом со всех сторон и оставьте на несколько часов или на ночь для пропитывания.

Далее подготовьте дымогенератор и смок чипсы. Заполните дымогенератор смок чипсами по вашему предпочтению, например, из фруктовых деревьев или горного ореха, чтобы добавить особый вкус. Убедитесь, что дымогенератор работает правильно и производит достаточное количество дыма.

Теперь поместите курицу на гриль или в коптильню, и установите дымогенератор рядом. Зажгите смок чипсы в дымогенераторе и позвольте дыму обволакивать курицу. Во время процесса копчения помните, что температура должна быть низкой, около 80-100 градусов Цельсия, чтобы курица равномерно прокоптилась внутри и приобрела насыщенный аромат.

Копчение может занимать от 2 до 4 часов, в зависимости от размера куриного мяса. Убедитесь, что мясо полностью прокоптилось и достигло желаемой готовности. Когда курица готова, удалите ее из коптильни и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

ОКОРОЧКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ / smoked chicken

Курица холодного копчения.Сырокопчение. Два засола СУХОЙ ПОСОЛ vs МАРИНАД.

Ліквідація генерала РФ. Сальдо бере Одесу, у росіян загострення про переговори

КУРОЧКИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ВСЕ ВРЕМЕНА!

Курица горячего копчения

Почему дымогенератор без зольника? Коптильня холодного копчения.

ДЫМОГЕНЕРАТОР ДЛЯ КОПЧЕНИЯ СВОИМИ РУКАМИ / SMOKE GENERATOR FOR SMOKED SMOKE WITH HIS OWN HANDS

Курица холодного копчения!! Секретный рецепт СССР!! Маринад проста супер!! Пробуй не пожалеешь!!

Холодное копчение мяса. Дымогенератор Хобби Смок. От засолки до дегустации.

Как коптить КУРИЦУ. Правильное копчение.

Екатерина Булатова

Привет, я Катя Булатова, автор кулинарного блога Otpuzika.ru. Моя страсть к кулинарии началась в детстве, и с тех пор я увлекаюсь созданием домашних блюд. На своем блоге я делюсь любимыми рецептами, сочетая традиционную русскую кухню с современными кулинарными трендами. Моя миссия — вдохновлять людей на кулинарные открытия и помогать им стать увереннее на кухне.