РЕЦЕПТ ДЕМИГЛАС СОУС В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Демиглас соус - это основной соус в классической французской кухне, который отлично подходит для приготовления различных блюд. Этот соус характеризуется глубоким насыщенным вкусом и ароматом, а его приготовление требует некоторого времени и терпения.

Вот простой рецепт демиглас соуса, который можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 500 мл куриного или говяжьего бульона
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатного пюре
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Перед приготовлением соуса приготовьте бульон. Для этого положите в кастрюлю мясной бульон и доведите его до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут.
2. Очистите и мелко нарежьте луковицу, морковь, сельдерей и чеснок. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости.
3. Добавьте томатное пюре к овощам и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 2-3 минут.
4. После этого добавьте муку и снова хорошо перемешайте, чтобы образовалась густая паста.
5. Постепенно добавляйте горячий бульон в пасту, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте варить на среднем огне, пока соус не загустеет.
6. В конце приправьте соус солью и перцем по вкусу.

Готовый демиглас соус можно использовать для заправки мясных блюд, соусов или использовать в качестве основы для других соусов. Наслаждайтесь насыщенным вкусом домашнего демиглас соуса!

Как французские повара три дня варят СОУС ДЕМИГЛЯС - Темный бульон - соус эспаньол - демигляс

Соус к ШАШЛЫКУ и к любому мясу! Самый ВКУСНЫЙ и Простой РЕЦЕПТ!

Соус Демиглас

ДЕМИГЛЯС - мясной соус, который украсит любое блюдо!

Соус который сделает любое блюдо намного вкуснее. Готовится 2 минуты. Лучше майонеза. Супер к мясу

Соус Демиглас. Подробно! Demiglace. Slava cook

Секретный соус в шашлычных СССР. Один из лучших соусов к шашлыку. Просто, быстро, вкусно и бюджетно.

Подписчица прислала невероятный рецепт. Соус из киви

Реально крутая тема, моя семья была в восторге от такого обеда.

Екатерина Булатова

Привет, я Катя Булатова, автор кулинарного блога Otpuzika.ru. Моя страсть к кулинарии началась в детстве, и с тех пор я увлекаюсь созданием домашних блюд. На своем блоге я делюсь любимыми рецептами, сочетая традиционную русскую кухню с современными кулинарными трендами. Моя миссия — вдохновлять людей на кулинарные открытия и помогать им стать увереннее на кухне.