РЕЦЕПТ АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ НА ЗИМУ В БАНКАХ С КАПУСТОЙ

Ассорти из овощей на зиму в банках с капустой – это вкусное и полезное консервированное блюдо, которое можно приготовить заранее и сохранить на долгое время. Этот рецепт позволит вам наслаждаться разнообразными овощами даже в холодное время года.

Для приготовления ассорти вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, баклажаны, болгарский перец и капуста. Вы можете выбирать овощи по сезону и своему вкусу.

Прежде чем приступить к консервированию овощей, необходимо их приготовить. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками. Баклажаны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Болгарский перец нарежьте полосками. Капусту порубите на крупные кусочки.

Затем готовьте банки для консервирования. Они должны быть чистыми и сухими. Поставьте их в духовку при температуре 100 градусов Цельсия на 15 минут, чтобы добиться стерильности.

Следующим шагом является заливка овощей. В кастрюле с водой смешайте соль и сахар, добавьте уксус и приправы по вашему вкусу. Доведите смесь до кипения и добавьте к ней овощи. Варите их несколько минут, чтобы они немного приобрели мягкость.

Затем аккуратно раскладывайте овощи по банкам, заполняя их на 2/3 объема. Залейте овощи горячим рассолом, оставив небольшой зазор сверху. Герметично закройте банки крышками и охладите их.

Ассорти из овощей на зиму в банках с капустой готово! Это вкусное и полезное блюдо можно подавать к разным гарнирам, мясу или просто на хлеб.

Быстрая и самая вкусная маринованная КАПУСТА на зиму и на сейчас! 7 проверенных рецептов!

Капуста острая в маринаде / Закуска из капусты за сутки

Как приготовить ферментированную \

Мама научила меня, а я - всех подруг! Заготовка НА ЗИМУ с фасолью! И заправка для СУПА, и ЗАКУСКА

Кто на твоём пороге 🥳🤯🔥

Засолка овощного ассорти

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ С КАПУСТОЙ 🍅 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО Капуста и Маринованные помидоры заготовка на зиму

Екатерина Булатова

Привет, я Катя Булатова, автор кулинарного блога Otpuzika.ru. Моя страсть к кулинарии началась в детстве, и с тех пор я увлекаюсь созданием домашних блюд. На своем блоге я делюсь любимыми рецептами, сочетая традиционную русскую кухню с современными кулинарными трендами. Моя миссия — вдохновлять людей на кулинарные открытия и помогать им стать увереннее на кухне.