Праздничный каравай

home-recipes-2267
Ингредиенты
Порции: +4
  • пшеничная мука 2 стакана
  • дрожжи сухие 5 г
  • сливочное масло 25 г
  • молоко отборное 3 ст. л.
  • яйца куриные 3 шт.
  • сахар 2 ст. л.
  • соль ½ ч. л.
  • корица молотая  по вкусу
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Праздничный каравай
    Для приготовления каравая нам понадобятся следующие ингредиенты.
  • Праздничный каравай
    В теплое молоко «Домик в деревне» добавить сливочное масло, дрожжи и 1 ч. л. сахара.
  • Праздничный каравай
    Остальной сахар растереть с 2 желтками. Добавить в дрожжевую смесь.
  • Праздничный каравай
    Взбить в пену 2 белка и посолить.
  • Праздничный каравай
    В муку влить получившуюся дрожжевую массу.
  • Праздничный каравай
    Добавить смесь с маслом.
  • Праздничный каравай
    Добавить взбитые в пену белки, корицу и посолить. Вымешать тесто.
  • Праздничный каравай
    Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто и месить его 20 — 30 минут, чтобы оно стало гладким и не липло к рукам. Духовку нагреть до 200°С. От теста отрезать 100 г, из остатка сформировать шар и положить на противень, застеленный пергаментом. Шар смазать. Из отрезанного теста слепить украшения (цветы, косы, решетки, листья) и расположить их на каравае. Периодически нужно смазывать водой поверхность теста, чтобы не образовалась корка.
  • Праздничный каравай
    Оставить каравай в теплом месте до увеличения его в 3 раза. Смешать 1 желток с ложкой воды. Смазать смесью поверхность каравая.
  • Праздничный каравай
    Выпекать каравай на нижнем уровне духовки. Когда верх зарумянится, снизить температуру до 180°С и накрыть выпечку фольгой. Выпекать 1 час. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.