Пирог с вареньем к чаю «Розалия»

pirog-s-varen-em-k-chayu-1024x768-8335218 Ингредиенты: 4 яйца, 200 гр. маргарина, 0,5 л. муки, 0,5 стакана сахара (для теста) + 1 стакан сахара (для безе), цедра лимона, 1 ст. л. какао, варенье (смородина, клюква, брусника, 0,5 ч. л. соды. Сегодня я пекла своей семье простой в приготовлении и по необходимым ингредиентам пирог. Это пирог с вареньем к чаю  «Розалия». Очень люблю выпечку со свежей ягодой, но зимой можно и нужно применять для начинки то, что заготовили с лета, например, варенье) Для этого пирога походит вареньей из смородины, клюквы, брусники. То есть то, что дает легкую кислинку. Не готовила я его очень давно, за что получила выговор от мужа) Обещала исправляться. Вот, делюсь с вами.

   Как готовить пирог с вареньем к чаю «Розалия»:

1. Белки отделяем от желтков. Белки убираем в холодильник. Желтки растираем с сахаром и содой. dscn4663-300x225-4300583 2. На стол горкой высыпаем муку. Замечу, что нам требуется именно 0,5 л муки, это примерно 2,5 стакана.  В муку выкладываем пачку маргарина. dscn4660-300x225-4978867 3. Рубим маргарин ножом. dscn4661-300x225-7948792 4. Затем начинаем перетирать маргарин с мукой между ладонями до крошки. dscn4662-300x225-9799263 5. Соединяем сахарно-желточную смесь с получившейся крошкой. Замешиваем тесто. dscn4664-300x225-4870371 6. Отщепляем от получившегося куска чуть меньше половины. dscn4665-300x225-2097528 7. Из большего куска выкладываем корзинку в форме для выпечки. dscn4667-300x225-2595625 8. Меньший кусок делим еще на две неравные части. В больший добавляем столовую ложку какао. Положим оба кусочка в морозилку минут на 20-30. dscn4666-300x225-9025046 9. Готовим безе. Белки взбиваем со стаканом сахара до плотной густой массы. 10. На корзинку из теста тонким слоем выкладываем варенье. dscn4669-300x225-9482536 11. Посыпаем варенье лимонной цедрой. dscn4672-300x225-8168015 12. Сверху — натираем на терке коричневый кусок теста. dscn4673-300x225-3980276 13. Затем выкладываем безе. dscn4675-300x225-8385330 14. На безе трем светлый кусочек теста. Можно добавить рубленные орехи. dscn4677-300x225-1941979 15. Отправляем в предварительно разогретую духовку 180 градусов на 40 минут. dscn4680-300x225-9641036 dscn4682-1024x768-5956816 Наш пирог с вареньем к чаю готов! Обязательно ждем, когда он остынет, и только потом начинаем разрезать. Пирог получился не приторно сладкий, с кислинкой и красивый) Кушайте на здоровье! Приятного вам чаепития!) Также предлагаю вам испечь любимый всеми торт «Медовик» , а в мультиварке можно быстро приготовить бисквит.
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
От пузика..))