Песочный пирог с клубникой

Ингредиенты: Для теста: 250 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 1 ч.л. соды, 1 яйцо, 100 гр. сахара, для крема: 500 мл. молока, 1 ст.л. крахмала, 4 желтка яиц, 4 ст.л. сахара. Кроме этого: 400 — 500 гр. клубники. Наконец-то пришла пора этой вкусной-превкусной ягоды! Редко встречаешь человека, который равнодушен к клубнике. И каждый год сначала просто объедаешься ей.. …так было в прошлом году …так происходит и сейчас каждый день А потом уже ищешь и придумываешь всевозможные варианты, как можно еще разнообразить меню с помощью летней ягоды. Вот сегодня на очереди песочный пирог с клубникой.  Если кто уже ягоды вдоволь наелся, или хочет приготовить вкусную выпечку к чаю, мой вам вариант вкусного пирога!  Пирог с клубникой получается очень красивым, ярким и нежным. Любители песочного теста порадуются. А молочный крем очень хорошо будет дополнять клубничку.

   Печем песочный пирог с клубникой:

1. Яйца взбиваем с сахаром. 2. Масло растираем с мукой до образования крошек. 3. Вливаем яичную смесь в муку и добавляем соду. Хорошо замешиваем тесто. Убираем его в холодильник на 1 час. 4. Подогреваем 400 мл. молока. 5. В 100 мл холодного молока сыпем крахмал и хорошо размешиваем. 6. Желтки взбиваем с сахаром, соединяем с холодным молоком. Хорошо перемешиваем. 7. Вливаем все в подогретое молоко и варим на медленном огне до загустения. Постоянно помешиваем. Затем полностью остужаем. Крем должен получится как сметана средней жирности. 8. Тем временем выкладываем наше тесто в форму для запекания, хорошо разравниваем по дну и делаем бортики. 9. Печем песочную корзинку в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. 10. На испеченную корзинку выливаем крем, разравниваем. 11. Ягоду режем напополам и выкладываем на крем. 12. Ставим в духовку еще на 10 минут. Наш песочный пирог с клубникой готов!! Мы пили с ним чай в День Семьи. Желаю, чтобы ваша семья почаще вся собиралась по таким приятным событиям и просто так. А от такого пирога к чаю точно никто не откажется Еще я думаю, что клубникой вполне можно украсить творожную запеканку или завернуть ее в блинчики) Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
От пузика..))