Печень, тушеная в сметане | От пузика..))

pechen-tyshenay-v-smetane-1024x768-9596358

Ингредиенты:

1 кг печени,

1 большая луковица,

0,5 стакана сметаны,

2 яйца,

2 ст. л. ложки обжаренной муки,

соль, перец — по вкусу.

   Наконец-то у нас на столе опять печень! Очень люблю ее и стараюсь угодить моим близким блюдами из печени. Я уже знаю, что бы понравилось моему мужу (сметана, сметана и еще раз сметана Печень, тушеная в сметане | От пузика..)) ), и предлагаю на ваш суд этот рецепт. Сегодня у нас  печень, тушеная в сметане. Печень обычно тушат в молоке или сметанке. Так она становится нежнее и мягче. Я люблю готовить печень в молоке. Рецепт здесь. Но для разнообразия поэкспериментировала и получилось очень неплохо) Надеюсь вам приглянется этот вариант Печень, тушеная в сметане | От пузика..)) .

   Как готовить печень, тушеную в сметане?

1. Печень моем, очищаем от пленок и нарезаем на пластины шириной 1-1,5 см. Солим, перчим.

dscn5641-300x225-9163623

2. Взбиваем яйца.

dscn5642-300x225-2484210

3. Печень обмакиваем в яйцо и обжариваем с двух сторон на сковороде на среднем огне.

dscn5643-300x225-1453467

dscn5644-300x225-3379685

dscn5645-300x225-9256478

4. Выкладываем обжаренную печень в казан. У меня он чугунный.

dscn5647-300x225-3293827

5. Заливаем горячей водой из чайника и тушим без крышки 20 минут.

dscn5648-300x225-2093619

6. В это время измельчаем лук и обжариваем.dscn5646-300x225-4038171

7. К луку добавляем сметану, перемешиваем.

dscn5649-300x225-3898391

8. Выкладываем сметану с луком к печени, перемешиваем. Для консистенции добаляем 2 столовые ложки обжареной заранее муки.

dscn5650-300x225-4815436

9. Тушим под крышкой еще 20 минут.

Наша печень, тушеная в  сметане готова! На гарнир у меня был рис. Вы можете подать это блюдо с гречкой, картофельным пюре или макаронами. Получается очень сытно.

pechen-tyshenay-v-smetane-1024x768-9596358

   А если вы оставите немного печени, то на следующий день можно приготовить вкуснейшие блинчики, фаршированные печенью!

Приятного вам аппетита!

Не знаете, что приготовить сегодня?

Куриная грудка в сметанном соусе

Антрекоты, запеченные в духовке

Понравилась сатья? расскажи друзьям
twitter_mini-6908469vk_mini-3196321fb_mini-7838474buzz_mini-3035749lj_mini-7686036moymir_mini-2116279
twitter_full-8264793vk_full-7593416
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты