Печень, тушеная в сметане | От пузика..))

pechen-tyshenay-v-smetane-1024x768-6128328

Ингредиенты:

1 кг печени,

1 большая луковица,

0,5 стакана сметаны,

2 яйца,

2 ст. л. ложки обжаренной муки,

соль, перец — по вкусу.

   Наконец-то у нас на столе опять печень! Очень люблю ее и стараюсь угодить моим близким блюдами из печени. Я уже знаю, что бы понравилось моему мужу (сметана, сметана и еще раз сметана Печень, тушеная в сметане | От пузика..)) ), и предлагаю на ваш суд этот рецепт. Сегодня у нас  печень, тушеная в сметане. Печень обычно тушат в молоке или сметанке. Так она становится нежнее и мягче. Я люблю готовить печень в молоке. Рецепт здесь. Но для разнообразия поэкспериментировала и получилось очень неплохо) Надеюсь вам приглянется этот вариант Печень, тушеная в сметане | От пузика..)) .

   Как готовить печень, тушеную в сметане?

1. Печень моем, очищаем от пленок и нарезаем на пластины шириной 1-1,5 см. Солим, перчим.

dscn5641-300x225-2291153

2. Взбиваем яйца.

dscn5642-300x225-1413996

3. Печень обмакиваем в яйцо и обжариваем с двух сторон на сковороде на среднем огне.

dscn5643-300x225-4159744

dscn5644-300x225-7051271

dscn5645-300x225-4632827

4. Выкладываем обжаренную печень в казан. У меня он чугунный.

dscn5647-300x225-9031418

5. Заливаем горячей водой из чайника и тушим без крышки 20 минут.

dscn5648-300x225-6149505

6. В это время измельчаем лук и обжариваем.dscn5646-300x225-1034955

7. К луку добавляем сметану, перемешиваем.

dscn5649-300x225-8746213

8. Выкладываем сметану с луком к печени, перемешиваем. Для консистенции добаляем 2 столовые ложки обжареной заранее муки.

dscn5650-300x225-9089892

9. Тушим под крышкой еще 20 минут.

Наша печень, тушеная в  сметане готова! На гарнир у меня был рис. Вы можете подать это блюдо с гречкой, картофельным пюре или макаронами. Получается очень сытно.

pechen-tyshenay-v-smetane-1024x768-6128328

   А если вы оставите немного печени, то на следующий день можно приготовить вкуснейшие блинчики, фаршированные печенью!

Приятного вам аппетита!

Не знаете, что приготовить сегодня?

Треска, тушеная со сметаной

Понравилась сатья? расскажи друзьям
twitter_mini-3623576vk_mini-4583578fb_mini-9356931buzz_mini-7582021lj_mini-1763960moymir_mini-4570837
twitter_full-5625376vk_full-1751532
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты