Медовик на сыворотке

home-recipes-22341
Ингредиенты
Порции: +12
  • сметана 450 г
  • сахар 200 г
  • чернослив без косточек 100 г
  • какао 1 ст. л.
  • фундук 100 г
  • сыворотка 500 мл
  • мед 200 г
  • сода 1 ч. л.
  • яйцо 2 шт.
  • сахар 150 г
  • мука цельнозерновая 250 г
  • пшеничная мука 180 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • растительное масло рафинированное 3 ст. л.
Шаги
4 час. 0 мин.Печать
  • Медовик на сыворотке
    Готовим домашний творог, от оставшейся, еще теплой сыворотки отмеряем 500мл, добавляем мед и соду, перемешиваем, происходит бурная реакция, смесь белеет.
  • Медовик на сыворотке
    Добавляем к сыворотке овсяную муку, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону (я преследовала две цели: дать остыть сыворотке и дать набухнуть цельнозерновой муке)…
  • Медовик на сыворотке
    Сахар и яйца взбиваем до полного растворения сахара…
  • Медовик на сыворотке
    Добавляем яично-сахарную смесь к сыворотке, просеиваем разрыхлитель и пшеничную муку, хорошо перемешиваем миксером, добавляем растительное рафинированное масло (в моем случае это было подсолнечное). Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем полученную смесь. Выбираем программу выпечка 1,5 часа. По окончании даем остыть в чаше.
  • Медовик на сыворотке
    Вот такой получается бисквит, не совсем идеален (в самом центре небольшой вулкан), но расстраиваться я не стала, решила, что крем меня спасет…
  • Медовик на сыворотке
    Сметану перемешиваем с сахаром.
  • Медовик на сыворотке
    Чернослив моем (у меня был сочный, замачивать не было необходимости), каждую порезала на 2 части.
  • Медовик на сыворотке
    Самым сложным для меня было — это разрезать на коржи, теперь я понимаю, что лучше было бы еще подождать и остудить капитально, но… в следующий раз я обязательно исправлюсь. Смазываем коржи кремом, укладывая чернослив, ушло у меня меньше половины крема…
  • Медовик на сыворотке
    Сметана была маложирная, поэтому и крем получился жидковат, я решила добавить в оставшийся крем какао и проварить до загустения.
  • Медовик на сыворотке
    Фундук мелко нарубить…
  • Медовик на сыворотке
    Облить глазурью торт, бока присыпать фундуком.
  • Медовик на сыворотке
    Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.