Кус-кус с бататом и гранатом

home-recipes-20190
Ингредиенты
Порции: +3
  • морковь крупная 1 шт.
  • батат 1 шт.
  • гранаты  шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • куркума 1 ч. л.
  • перец черный горошком 3 шт.
  • латук ½ шт.
  • шнитт-лук ½ пучка
  • оливковое масло 4 ст. л.
  • кускус 1 стакан
  • вода 300 мл
  • соль  по вкусу
  • специи  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Кус-кус с бататом и гранатом
    Почистить морковь и порезать кружочками.
  • Кус-кус с бататом и гранатом
    Батат очистить и порезать брусочками.
  • Кус-кус с бататом и гранатом
    Зеленую часть латука промыть и порезать средне.
  • Кус-кус с бататом и гранатом
    В сковороде разогреть 3 ст.л. оливкового масла и обжарить слегка в нем батат, морковь и латук, добавив специи по своему вкусу, куркумы, горошек, лавровый лист и соль.
  • Кус-кус с бататом и гранатом
    Залить овощи водой наполовину и оставить тушиться на среднем огне до полуготовности, 10-15 минут. Овощи не должны разваливаться, они должны держать форму.
  • Кус-кус с бататом и гранатом
    Приготовить кус-кус. Для этого закипятить воду, в нее добавить 1 ст.л. оливкового масла и посолить.
  • Кус-кус с бататом и гранатом
    Когда вода начнет кипеть всыпать 1 стакан (250 мл.) кус-куса и распределить по всей кастрюльке ровно. Закрыть плотно крышкой, снять с огня и оставить на 8-10 минут.
  • Кус-кус с бататом и гранатом
    Пока кус-кус ждет своего часа, порежем мелко шнитт-лук.
  • Кус-кус с бататом и гранатом
    Почистим гранат.
  • Кус-кус с бататом и гранатом
    Затем вилкой делаем шкрябающие движения, разрыхляя кус-кус.
  • Кус-кус с бататом и гранатом
    Переложить кус-кус в большое блюдо или в порционные тарелки, смешав немного еще с оливковым маслом. На верх кус-кусной пирамидки выкладываем овощи, посыпаем резанным шнитт-луком и ягодами граната. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.