Кролик, тушеный со сметаной

krolik-tusheny-j-so-smetanoj-1-1024x768-2087961Ингредиенты: 500 гр. филе кролика, 1 луковица, 1 средняя морковь, 100 гр. сметаны, укроп, соль, перец — по вкусу, лавровый лист, 2-3 горошины перца черный горошек Мой муж совсем не охотник) Обычно охота для нас — это охота по магазинным или рыночным прилавкам icon_wink-3666439  И вот на этих выходных нам здорово повезло, муж добыл кролика! Так как кролик — на нашем столе гость не частый, долго я не думала, что же приготовить. Решила — проверенный временем рецепт, по которому успели соскучиться — кролик, тушенный со сметаной. Приготовленный таким образом кролик получается очень мягкий, сметанный соус придает нежности и особый сливочный вкус. Вообще из кролика можно приготовить много полезных блюд: его запекают, тушат, жарят на гриле, варят.  На вкус кролик напоминает курицу, только он намного полезнее. В нем меньше холестерина. И специально для вас традиционный рецепт:

   Приготовление кролика, тушенного со сметаной.

1. Филе кролика нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и оставить мариноваться пару часиков. krolik-tusheny-j-so-smetanoj-3-300x225-3317819 2. После того, как мясо промаринуется, выложить его на разогретую сковороду и обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета. На это уйдет примерно 10 минут. krolik-tusheny-j-so-smetanoj-4-300x225-3068942 3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. И добавить в сковороду к мясу, следом — лавровый лист и несколько горошин черного перца. krolik-tusheny-j-so-smetanoj-5-300x225-3556201 4. Добавить воду, чтобы наполовину скрыло нашего кролика и тушить на небольшом огне 20 минут. Крышкой я не накрывала. 5. Добавить сметану и тушить уже под крышкой до готовности (около получаса). Мясо должно получиться очень мягким. krolik-tusheny-j-so-smetanoj-7-300x225-4513855 Подавать кролика, тушенного со сметаной, лучше с картофельным пюре. Не забудьте при подаче посыпать свежей зеленью. Получается красота и вкуснота) krolik-tusheny-j-so-smetanoj-2-1024x768-9641946 Приятного вам аппетита и удачной охоты за лакомными блюдами) А если вам хочется приготовить другой месо, то советую свинные антрекоты, запеченные в духовке или мясные зразы с сыром.
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
От пузика..))