КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯЖИЙ КОСТНЫЙ МОЗГ

Говяжий костный мозг является деликатесом, который можно приготовить, добавив изысканный вкус вашим блюдам. Он богат протеинами и полезными жирными кислотами, которые способствуют здоровью мозга и нервной системы. В этом рецепте мы рассмотрим основные шаги приготовления говяжего костного мозга.

Шаг 1: Приобретите свежий или замороженный говяжий костный мозг у надежного поставщика. Убедитесь, что мозг имеет яркий белый цвет и не имеет необычного запаха.

Шаг 2: Разморозьте мозг, если он был заморожен, поместив его в холодильник на несколько часов. Это позволит ему полностью растаять.

Шаг 3: После размораживания мозга, аккуратно удалите внешнюю оболочку пальцами или ножом. Оставьте только мягкую, кремообразную часть мозга. Важно сохранить его целостность во время этого процесса.

Шаг 4: Полученный мозг поместите в кастрюлю с холодной водой и немного соли. Дайте мозгу пропитаться в воде в течение 1-2 часов. Этот шаг поможет удалить кровь и излишний жир.

Шаг 5: После пропитывания вытащите мозг из воды и промойте его под холодной проточной водой. Убедитесь, что все кровь и лишний жир полностью удалены.

Шаг 6: Подготовьте кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды. Аккуратно поместите мозг в кипящую воду и варите его на среднем огне в течение примерно 10-15 минут. Важно не переварить мозг, чтобы сохранить его нежный вкус и текстуру.

Шаг 7: После варки удалите мозг из кипящей воды и поместите его в чашу с холодной водой. Это поможет остановить процесс приготовления и сохранить его структуру.

Шаг 8: Теперь мозг готов к подаче. Подайте его на стол, например, с тостами или гарниром из зелени. Вы можете добавить соль, перец, специи или соусы по своему вкусу.

Приготовление говяжего костного мозга может быть интересным экспериментом для любителей кулинарии. Наслаждайтесь его нежностью и изысканным вкусом вместе с вашими близкими и гостями.

ПОЛЬЗА КОСТНОГО БУЛЬОНА. Как приготовить костный бульон: кето-рецепт.

Что Слуги хотят от Залужного? Планы РФ отвоевать Херсон. Саммит глав МИД НАТО. Карасев LIVE.

Неповторимый Рецепт Говяжьего Костного Мозга! Как приготовить Костный Мозг?

Костный мозг-закуска и лекарство #shorts #bbq #гриль #grill #костныймозг #закускакводке

🔥Срочно! Армию РФ РАЗГРОМИЛИ возле… / На поле боя ИЗМЕНЕНИЯ - Оперативная обстановка от ЖДАНОВА

Мозговые косточки запечённые в духовке. Ресторанное блюдо за копейки.

🥫Домашняя Тушенка в Стеклянной Банке на Зиму! Это Вкуснее чем в Супермаркете

Начните есть КОСТНЫЙ БУЛЬОН 3 раза в неделю и вот что произойдет с вашим организмом

Екатерина Булатова

Привет, я Катя Булатова, автор кулинарного блога Otpuzika.ru. Моя страсть к кулинарии началась в детстве, и с тех пор я увлекаюсь созданием домашних блюд. На своем блоге я делюсь любимыми рецептами, сочетая традиционную русскую кухню с современными кулинарными трендами. Моя миссия — вдохновлять людей на кулинарные открытия и помогать им стать увереннее на кухне.