КАК ПРАВИЛЬНО ЗАГОТОВИТЬ ИВАН ЧАЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ НА ЗИМУ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Иван-чай, или Кипрей (лат. Epilobium angustifolium), является популярным напитком, который можно легко приготовить и заготовить дома на зиму. Этот травяной чай известен своими целебными свойствами и приятным вкусом. В этой статье мы расскажем вам о том, как правильно заготовить иван-чай в домашних условиях на зиму с помощью видео рецептов.

Первый шаг в заготовке иван-чая - правильный сбор сырья. Цветущие верхушки кипрея собирают в июле и августе, когда растение находится в своей пиковой форме. Обрезайте стебли с цветами осторожно, оставляя минимум 15 сантиметров. После сбора промойте и осушите растительный материал.

Затем следует процесс ферментации, который придает иван-чаю его характерный аромат и вкус. Разложите собранную растительность в тонком слое на бумаге и оставьте на несколько часов, чтобы она подсохла. Затем перекладывайте в корзинку, слоем примерно 3-5 сантиметров, и оставьте подсушиваться в течение 12-24 часов при комнатной температуре. Периодически перемешивайте листья, чтобы они высыхали равномерно.

Далее следует процесс обжарки, который дает иван-чаю свою характерную насыщенную окраску. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Разложите подсушенные листья в один слой на противне и сушите их 10-15 минут. Периодически переворачивайте листья, чтобы они равномерно обжарились.

После обжарки переместите листья в ступку и разделите на несколько порций. Измельчайте листья ступкой или помощью специального измельчителя, чтобы получить чайную пыльцу или крупку.

Теперь ваш иван-чай готов к упаковке и хранению. Заготавливайте чай в стеклянные банки с плотно закрывающейся крышкой. Храните их в прохладном, сухом месте, защищенном от солнечного света. Подпишите банки с датой заготовки, чтобы следить за сроком годности. Чай можно хранить до года.

Теперь вы знаете, как правильно заготовить иван-чай в домашних условиях на зиму. Следуя простым видео рецептам и соблюдая рекомендации по сбору, ферментации, обжарке и упаковке, вы сможете наслаждаться этим вкусным и полезным напитком в течение всего года.

Большая Заготовка ЧАЯ в домашних условиях / Больше чай в магазине не покупаем!

Почки молодеют, чистятся и камни выходят! Смотрите, чем я очищаю почки дома

ИВАН-ЧАЙ. КАК СДЕЛАТЬ АРОМАТНЫЙ ЧАЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ НА БАЛКОНЕ.

ИВАН-ЧАЙ КОПОРСКИЙ ЧАЙ. Заготовка, приготовление, ферментация и жарка иван чая.

ЛЕГКИЙ способ ПОХУДЕТЬ ЖЕНЩИНАМ после 50! ПРОСТО ВЫПИВАЙ НАТОЩАК СТАКАН ЖИРОСЖИГАЮЩЕГО НАПИТКА!

Неумывакин: Каждая ложка Бесценна! Бляшек и Тромбов не будет, если все начнут принимать ЭТО...

Иван чай. Заготовка, ферментация, сушка. Игорь Лесник

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ-простой рецепт из листьев и лепестков дома,основной принцип.

Иван чай, копорский чай. Самый простой способ приготовления в домашних условиях.

Бабушке 90, а САХАР в Норме! Кто бы мог подумать, что он Боится Обычной...

Екатерина Булатова

Привет, я Катя Булатова, автор кулинарного блога Otpuzika.ru. Моя страсть к кулинарии началась в детстве, и с тех пор я увлекаюсь созданием домашних блюд. На своем блоге я делюсь любимыми рецептами, сочетая традиционную русскую кухню с современными кулинарными трендами. Моя миссия — вдохновлять людей на кулинарные открытия и помогать им стать увереннее на кухне.