Гнездышки из фарша и картофеля

Ингредиенты: 1 кг. фарша, 300 гр. картофеля, 1 стакан молока, 100 гр. белого хлеба, 1 средняя морковь, 1 яйцо, сливочное масло — для картофельного пюре, 250 гр. помидоров, 100 гр. твердого сыра. Сегодня, когда я обдумывала обед, мне захотелось совместить мясное блюдо и гарнир к нему. Так и получились гнездышки из фарша и картофеля. Сейчас мясные гнездышки достаточно распространены. И начинки в них самые разнообразные — и грибные, и овощные, и яичные. Стоит только подать идею, и любая хозяйка может сотворить их у себя на кухне с тем набором продуктов, который есть под рукой. Я специально взяла самые простые и распространеные ингредиенты для начинки, за которыми специально в магазин бежать не надо, и которые могут найтись даже у студентов) Тем более, что все можно варьировать. Так что, даю идею:

Как готовить гнездышки из фарша:

1. Готовим вкусный фарш. Для этого: Молоко размочить в теплом молоке. Отжать и добавить в фарш. Туда же следом — яичко для связки. Солим, пречим — по вкусу. Морковь натереть на средней терке и добавить в фарш. Очень мне уж понравилось добалять морковь в котлетки. Придает красивый цвет, ну и пользу, конечно) Лук я не добавляла, хотя мелко измельченный репчатый лук придаст еще больше сочности блюду. К сожалению, мой муж против лука 2. Готовим начинку: Картофель отварить до готовности. Добавить немного сливочного масла и теплого молока. Растолочь в пюре. 3. Формируем гнездышки: На смазанный растительным маслом противень выкладываем колобки фарша, размером немного меньше ладони и делаем пальцами углубления в середине. Внутрь каждого гнездышка выкладываем картофельное пюре. Режем на тонкие пластины помидоры и укладываем сверху картофеля. Трем на средней терке сыр и посыпаем гнездышки сверху. Майонез я не использовала умышленно. Блюдо и без него получилось сочным, с красивой корочкой и нежирным. Кто сомневается, можете попробовать сметаной, ну или майонезом смазать наши гнездышки. 4. Ставим противень в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Ну вот, наши аппетитные гнездышки из фарша и картофеля готовы!! Из данного количества ингредиентов получается около 5-6 гнездышек, достаточно крупных. Можете сделать поменьше. Приятного аппетита и вкусного ужина! Еще из фарша вы можете приготовить запеканку с макаронами или манты. Второе блюдо готовить дольше, но зато как вкусно!! Никто не устоит А в статье «Что приготовить из фарша» я собрала самые любимые наши рецепты. Приглашаю ознакомиться! С любовью, Галина Еременко
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
От пузика..))