БУЖЕНИНА ШПИГОВАННАЯ ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ

Буженина шпигованная вяленой клюквой - это изысканное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе мясо свинины, ароматную клюкву и специи. Буженина - это вяленое свиное мясо, которое заранее пропитывается специальным соусом и запечатывается в духовке.

Для приготовления этой вкусной закуски сначала необходимо взять свиное мясо, обычно из бедра или шеи свиньи, и осторожно удалить лишний жир. Затем буженина насквозь прокалывается тонкими полосками специально перебранными вяленой клюквы, чтобы создать ароматный и яркий вкус.

После этого буженина маринуется в соусе, состоящем из различных специй, таких как чеснок, зелень, перец, лавровый лист, и масок. Затем мясо оставляют на несколько часов или на ночь, чтобы оно хорошо пропиталось вкусом соуса.

Дальше буженина готовится в духовке. Ее запекают при определенной температуре и времени, чтобы она стала сочной, но при этом хорошо пропеклась. Во время запекания мясо образует золотистую корочку, которая придает буженине аппетитный внешний вид.

Буженина шпигованная вяленой клюквой подается на стол горячей или остудившейся, в зависимости от предпочтений. Обычно ее нарезают тонкими кусочками и подают в качестве холодной закуски, особенно популярной на праздничных мероприятиях и торжествах.

Сочетание вяленой клюквы и свиных пряностей придает буженине особый вкус и аромат, делая ее незабываемой и узнаваемой. Это блюдо позволяет насладиться достоинствами отличной свинины, сочетая ее с неповторимыми вкусами клюквы и специй.

БУЖЕНИНА без духовки - CЕКРЕТЫ СОЧНОГО вареного МЯСА - Хороший бульон для БОРЩА!

Невероятно сочная и вкусная Буженина из свинины в духовке! Весь секрет в маринаде! Мясо в фольге

Буженина. Как вкуснее готовить. Рецепт 19 века против 21 века

#27 Вкуснотища нереальная из свинины! Секрет сочной Буженины Буженина по-домашнему, простой рецепт!

ЛУЧШЕ чем КОЛБАСА! ШПИГОВАННАЯ ГОВЯДИНА * БУЖЕНИНА / Julia's recipes #запеченнаяговядина #мясо #ham

🔥Война за коридор! США и Турция готовят почву для решения Пашиняна и переименования Армении?

Вкуснейшая Буженина в духовке! Как запечь буженину, чтобы она получилась нежной и сочной

Екатерина Булатова

Привет, я Катя Булатова, автор кулинарного блога Otpuzika.ru. Моя страсть к кулинарии началась в детстве, и с тех пор я увлекаюсь созданием домашних блюд. На своем блоге я делюсь любимыми рецептами, сочетая традиционную русскую кухню с современными кулинарными трендами. Моя миссия — вдохновлять людей на кулинарные открытия и помогать им стать увереннее на кухне.