Блины с печенью

bliny-s-pechenyu-1024x768-2497573-2
Идет Масленичная неделя! И все кулинарные сайты уже пестрят рецептами самых вкусных блинчиков с разными аппетитными начинками. Я тоже хочу в ближайших рецептах поделится с вами нашими любимыми начинками. Может они приглянутся и вашей семье icon_wink-7272037 Блины с печенью — это сытный вкусный обед. По этому рецепту начинка получается нежной, не сухой. Я использовала говяжью печень. Мой муж из мясных видов начинок больше предпочитает эту печеночную. Может и не зря) Попробуйте и вы. Из данного количества печени получается около 15 фаршированных блинчиков (сами блины диаметром около 20 см).

  Как готовить блины с печенью?

Ингредиенты
Порции: +8
  • Блины 15 шт.
  • Печень 500 г.
  • Яйца 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Перец  по вкусу
Шаги
35 мин.Печать
  • dscn5068-300x225-7146932-2
    Печень промыть, нарезать мелкими кусочками.
  • dscn5070-300x225-9924758-2
    На небольшом количестве растительного масла обжарить измельченный лук.
  • dscn5071-300x225-3240308-2
    Добавить к луку печень и жарить минут 20 (если вы используете говяжью, свиную) или 10 минут (если у вас — куриная печень). Посолить, поперчить.
  • dscn5073-300x225-5782767-2
    Приготовленную печень измельчить с помощью блендера или пропустить на мясорубке.
  • dscn5072-300x225-7182490-2
    Яйца отварить и натереть на средней терке.
  • dscn5075-300x225-7173767-2
    Добавить яйца к печеночной начинке.
  • dscn5081-300x225-4797105-2
    На каждый блинчик выкладываем начинку и формируем конвертики.
  • dscn5082-300x225-3772597-2
    Можно обжарить блины с двух сторон на сливочном масле.
  • dscn5084-1024x768-4643522-2
    Блины с печенью готовы!

Испечь блинчики на молоке или  блины на молочной сыворотке (без яиц).

Пусть и ваша семья широко отмечает вкусную Масленицу и радуется приходу весны с размахом! icon_wink-7272037

Приятного аппетита!!

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
От пузика..))