Блины с печенью — это сытный вкусный обед. По этому рецепту начинка получается нежной, не сухой. Я использовала говяжью печень. Мой муж из мясных видов начинок больше предпочитает эту печеночную. Может и не зря) Попробуйте и вы. Из данного количества печени получается около 15 фаршированных блинчиков (сами блины диаметром около 20 см).
Как готовить блины с печенью?
Ингредиенты
Порции: –+
- Блины 15 шт.
- Печень 500 г.
- Яйца 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Шаги
Печень промыть, нарезать мелкими кусочками.
На небольшом количестве растительного масла обжарить измельченный лук.
Добавить к луку печень и жарить минут 20 (если вы используете говяжью, свиную) или 10 минут (если у вас — куриная печень). Посолить, поперчить.
Приготовленную печень измельчить с помощью блендера или пропустить на мясорубке.
Яйца отварить и натереть на средней терке.
Добавить яйца к печеночной начинке.
На каждый блинчик выкладываем начинку и формируем конвертики.
Можно обжарить блины с двух сторон на сливочном масле.
Блины с печенью готовы!
Испечь блинчики на молоке или блины на молочной сыворотке (без яиц).
Пусть и ваша семья широко отмечает вкусную Масленицу и радуется приходу весны с размахом! 
Приятного аппетита!!
