Блинчики с мандаринами и карамелью

Вчера я рассказывала вам, какими вкусными получаются блины, если их фаршировать печенью. Сегодня речь пойдет о сладких блинчиках. Блинчики с мандаринами и карамелью — это волшебное сочетание сладости и легкой кислинки в нежной блинной обертке.  Они станут у вас обязательно любимыми и завоюют почётное место на масленичном столе! А готовить такую начинку — очень просто. Тем более, что перед Масленицей еще легко найти сочные мандарины. Если вы предпочитаете кисло-сладкий вкус блинчиков, то придерживаетесь тех пропорций, которые я указала. Если же желаете более сладких, то увеличьте количество сахара (например, до 1 стакана). Из данного количества мандаринок у вас должно получится около 6-7  небольших блинчиков.

   Готовим блинчики с мандаринами и карамелью:

• 
  Мандарины разделяем на дольки.
• 
  Нарезаем каждую дольку на 2-3 части.
• 
  В сковороде растапливаем сливочное масло.
• 
  Добавляем сахар, постоянно помешиваем. Добиваемся, чтобы сахар растаял, стал карамельного цвета, но не затвердел. На это нужно примерно 10 минут.
• 
  В карамель добавляем мандарины, перемешиваем и выключаем огонь.
• Пекём блинчики по вашему любимому рецепту. Нам всем нравятся вот такие  домашние блины.
• 
  На каждый блинок выкладываем полоской карамельные мандаринки и сворачиваем блин трубочкой. Лучше сворачивать еще горячие блины. Поэтому сначала я готовлю начинку, а затем пеку блины.
• 
• 
   Блинчики с мандаринами и карамелью готовы!! Вот так на славном празднике Масленицы вы удивите своих близких чудесным блюдом и разнообразите свое меню.