Тыквенный суп с мясом.

Ингредиенты:

500 гр. филе говядины,

300 гр. очищенной тыквы,

100 гр. лука,

150 гр. моркови,

500 гр. картофеля,

соль по вкусу, зелень.

   Пользу тыквы невозможно переоценить.  В нем содержится большое количество витаминов С, РР, В, Е, Д. Также тыква способствует сжиганию жиров, похудению. Для маленьких деток пюре из тыквы рекомендуют в качестве первогоп прикорма. Моему сыну очень нравился вкус тыквы из-за ее естественной сладости. Врачи рекомендуют употреблять тыкву в качестве профилактики анемии, ведь в ней содержится большое количество железа!

  Но несмотря на это, многие не знают, что можно приготовить из этого замечательного овоща кроме каш? Конечно, каши с тыквой — лидеры, их  первенство никто не оспорит, но можно немного разнообразить тыквенное меню. например, с помощью вкусного тыквенного супа. Я его готовила с говядиной.

    Как приготовить тыквенный суп с мясом?

   1. Нарезаем филе говядины некрупными кусочками. Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла. При необходимости добавляем немного воды. Тушим под крышкой минут 30-40.

   2. На дно кастрюли выкладываем наше мясо. Тыкву режем небольшими кусочками и выкладываем на мясо.

   3. В дополнение к мясу и тыкве в кастрюлю добавяляем нарезанный кубиками картофель.

   4. Наливаем примерно 2 литра воды (я использовала 4-х литровую кастрюлю). Солим по вкусу и включаем огонь. Наша тыква с картошкой и мясом должны повариться минут 10 после закипания.

  5.  Пока они варятся, режем мелко лук, трем на средней терке морковь. Добавляем в суп. Варим еще 10 минут.

   6. За 5 минут до готовности засыпаем мелко нарезанную зелень. Я использовала замороженный укроп.

   Ну вот наш супчик готов. Тыквенный суп с мясом получается очень ароматный и красивый на вид. Поэтому, если у Вас есть тыква и несколько голодных домочадцев, приготовьте им тыквенный суп с мясом. Они оценят. Этот суп полюбился моей свекрови, что мне очень приятно и о многом говорит в пользу супа)

   У меня на сайте вы можете посмотреть рецепт яблочно-тыквенного пюре для ребенка, а так же вкусный борщ без зажарки для пап.

Приятного Вам аппетита!!