От пузика..))

Сейчас большинство мам знают, что использовать соль и сахар для приготовления пищи детям до года не следует. Множество ответственных производителей детского питания не добавляют ни соль, ни сахар в свою продукцию. Но не все понимают, почему? Ведь кашка становится только вкуснее, если ее подсластить сахарком. И малыш, который наотрез отказывается от каш, будет есть сладкую кашу. 

Те же сомнения у родителей по поводу соли. Как в известной рекламе: «Без соли? Только овощи и вода. Как ты это ешь?» Давайте рассмотрим такие хорошо знакомые нам добавки, нужны ли на самом деле они крохе?

Нужна ли соль грудничку?

Вкус соли не знаком новорожденным. А все вкусовые пристрастия, как известно, формируются с детства. Когда мы начинаем вводить прикорм, для ребенка открывается целая гамма неизвестных новых вкусов. И если не подсаливать блюда прикорма, ребенок узнает истинный вкус овощей, каш, мяса. Кроме этого мамам необходимо знать, что почки грудничка могут не справиться с нагрузкой при использовании соли. Её норма 0,3 грамма в сутки для ребятишек до года. Груднички получают это необходимое количество вместе с грудным молоком, а дети, находящиеся на искусственном вскармливании – с адаптированной молочной смесью. Больше – не надо!

Конечно соль – важный компонент питания, но это вещество имеется практически в каждом продукте. Большинство овощей содержат то количество соли, которое может покрыть потребности ребенка.

Я могу посоветовать одно блюдо, которое очень нравилось моему ребенку и без соли. Это картофельное пюре с языком.

Сахар в рационе ребенка

«Сахар» — это привычное нам название сахарозы. Его мы употребляем ежедневно. Он дает сладковатый привкус нашим блюдам. Никаких полезных веществ он не содержит.

Необходимо знать и о вреде, который сахар несет с собой. Он отрицательно влияет на формирующиеся зубки детей, способствует процессам ожирения, усиливает гниение и брожение в кишечнике.

Многие родители могут возразить, что сахар является источником глюкозы, которая так нужна нашим деткам, она дает им сил и энергии на целый день. Но та же самая глюкоза содержится в больших количествах во фруктах или может быть получена из других продуктов.

Кашки будут гораздо вкуснее и полезнее, если вместо обычного сахара, в них добавить кусочки кураги, изюма, банана, тертую грушу или любые другие фрукты.

Вкус сладкого знаком грудничкам, мамино молочко такое сладенькое. Но доказано, что оно содержит только полезные лактозу и глюкозу!

В редких случаях при приготовлении десерта малышам от 9 месяцев можно использовать сахарный сироп. Его легче дозировать. Например, на порцию киселя нужно около 30 мл. Сделать сироп просто. Засыпаем в кастрюльку 100 г. сахарного песка, заливаем кипятком и кипятим на слабом огне 15 мин. Готовый сироп процеживаем через марлю, доливаем кипятком, доводя общий объем до 100 мл и снова кипятим. Все, сироп можно использовать.

А вот творожно-яблочный десерт можно готовить без сахара и без сиропа вовсе.

Таким образом, можно сделать вывод, что не стоит добавлять ни соль, ни сахар детям в блюда до года.

Если у вас возникли свои мысли по проблеме статьи, рада буду их обсудить вместе с вами.

Галина Еременко