Рыбное суфле для ребенка.

Рыбное суфле

Ингредиенты:

100 гр. филе нежирной рыбы (треска, судак, хек),

3 перепелиных яйца (1 куриное),

1/4 стакана молока,

маленький кусочек белого хлеба.

    Рыбное суфле для ребенка — это как раз то блюдо, которое можно готовить деткам от 1 года, когда вы уже ввели яйца. По консистенции суфле очень нежное, воздушное. И если ваш малыш еще не очень хорошо жует твердую пищу, то ему обязательно понравится суфле. А если немного посолить часть блюда, то оно придется по вкусу  и папе

   Я поняла, что пришло время знакомить ребенка с коровьим молоком, поэтому стала добавлять его в каши и другие блюда, которые после сынишкиного года стали более разнообразными и интересными. В дальнейшем на блоге будет много рецептов для годовасиков и старших деток. Надеюсь они станут полезными молодым мамам. А сейчас,

   Рецепт рыбного суфле  для ребенка:

1. Филы рыбки отвариваем на пару или в небольшом количестве воды около 20 минут.

2. Тщательно проверяем филе на наличие косточек.

3. Желтки отделяем от белков и добавляем желтки к рыбе.

4. Также туда вливаем молоко и кладем маленький кусочек белого хлеба.

5. Все взбиваем блендером до однородной консистенции.

6. Белки яиц также взбиваем в пену и добавляем к полученной рыбной массе.

7. Смазывам формочки сливочным маслом и разливаем по ним массу для суфле.

8. Ставим формочки в пароварку. У меня мультиварка. И на режиме «Варка на пару» готовим около 20 минут. Потом даем 10 минут постоять на режиме «Подогрев».

Рыбное суфле

   Вот такое красивое рыбное суфле для ребенка у нас получилось! На гарнир можно подать отваренные на пару овощи. Мой сын начал ковырять такие цветочки сначала вилкой, потом понял, что руками удобнее. Так процесс и пошел)

   Приятного аппетита вашему малышу!

Если ваш ребенок уже кушает первое, второе и компот, то на первое можно приготовить гречневый суп, а на компот - детский компот)