Рыбное суфле для ребенка
Рыбное суфле для ребенка.

Рыбное суфле
Ингредиенты:
100 гр. филе нежирной рыбы (треска, судак, хек),
3 перепелиных яйца (1 куриное),
1/4 стакана молока,
маленький кусочек белого хлеба.
Рыбное суфле для ребенка — это как раз то блюдо, которое можно готовить деткам от 1 года, когда вы уже ввели яйца. По консистенции суфле очень нежное, воздушное. И если ваш малыш еще не очень хорошо жует твердую пищу, то ему обязательно понравится суфле. А если немного посолить часть блюда, то оно придется по вкусу и папе
Я поняла, что пришло время знакомить ребенка с коровьим молоком, поэтому стала добавлять его в каши и другие блюда, которые после сынишкиного года стали более разнообразными и интересными. В дальнейшем на блоге будет много рецептов для годовасиков и старших деток. Надеюсь они станут полезными молодым мамам. А сейчас,
Рецепт рыбного суфле для ребенка:
1. Филы рыбки отвариваем на пару или в небольшом количестве воды около 20 минут.
2. Тщательно проверяем филе на наличие косточек.
3. Желтки отделяем от белков и добавляем желтки к рыбе.
4. Также туда вливаем молоко и кладем маленький кусочек белого хлеба.
5. Все взбиваем блендером до однородной консистенции.
6. Белки яиц также взбиваем в пену и добавляем к полученной рыбной массе.
7. Смазывам формочки сливочным маслом и разливаем по ним массу для суфле.
8. Ставим формочки в пароварку. У меня мультиварка. И на режиме «Варка на пару» готовим около 20 минут. Потом даем 10 минут постоять на режиме «Подогрев».

Рыбное суфле
Вот такое красивое рыбное суфле для ребенка у нас получилось! На гарнир можно подать отваренные на пару овощи. Мой сын начал ковырять такие цветочки сначала вилкой, потом понял, что руками удобнее. Так процесс и пошел)
Приятного аппетита вашему малышу!
Если ваш ребенок уже кушает первое, второе и компот, то на первое можно приготовить гречневый суп, а на компот - детский компот)
Поделиться в соц. сетях
8 коммент. к “Рыбное суфле для ребенка”






















Да, действительно красивое рыбное суфле получилось, такое даже самый капризный ребенок будет есть
[Ответить]
Галина Reply:
Декабрь 27th, 2013 at 12:53 дп
Спасибо, Ирина) Самое главное, что не осело после того, как я его вытащила из пароварки, сохранило свою форму.
[Ответить]
Думаю, перед таким суфле и взрослый не устоит! Представляю, какое оно нежное и воздушное! Я вот ни разу на пару в формочках ничего не делала, хорошая идея, спасибо, Галя!
[Ответить]
Галина Reply:
Декабрь 27th, 2013 at 3:03 пп
Всегда пожалуйста, Оля) Сама с ним уплетала)
[Ответить]
Какая замечательная подача! Мой малыш как раз не жалует рыбу. Буду пробовать ваш рецепт.
[Ответить]
Галина Reply:
Декабрь 27th, 2013 at 3:02 пп
Конечно для малышей, как и для взрослых много играет оформление блюда. А маленьких едоков можно завлечь разными красивыми фигурками) Надеюсь такая рыбка понравится Вашему ребеночку.
[Ответить]
Галина, а классно придумали в формочках запечь! Супер — идея!
[Ответить]
Галина Reply:
Декабрь 28th, 2013 at 3:43 пп
Приходится подключать фантазию, чтобы заинтрересовать моего гурмана))
[Ответить]