Вы просматриваете: Главная > Выпечка, ЛЕТНИЕ РЕЦЕПТЫ > Пирог со свежей ягодой в сметанной заливке

Пирог со свежей ягодой в сметанной заливке

    вкусный песочный пирог с малиной

Ингредиенты:

Для теста: 100 гр. сливочного масла,
2 яйца,
1 пакетик ванилина,
1/3 стакана сахара,
1,5 -2  стакана муки,
1 ч. л.  разрыхлителя.
Для заливки: 1 яйцо,
0,5 стакана сахара,
1 ст. л. муки,
400-500 гр сметаны (20-25%).

Кроме того: 2 стакана ягоды.

   Добрый день, мои хорошие!

   Вот лето покатилось с горки. Но это чудесная пора. Ягод становится все больше. Теперь уже не одна клубника в садах, зреет черная смородина, крыжовник и, конечно. малина. Ну так, по-крайней мере, у нас в Западной Сибири. Рецепт сегодня — это песочный пирог с малиной. Это именно летний пирог! Легкая песочная корзинка, сладкая, ароматная ягодка и нежнейшая заливка, которая напоминает суфле.

   Готовим очень быстро. Времени на стряпню жалеть не придется. Этот пирог понравится всем! Конечно, его можно готовить с другой ягодой. Надо попробовать с клубникой, со смородиной.

   Отдельное спасибо за рецепт Сание Галеевой. Очень приятно, что читатели присылают свои любимые проверенные рецепты . А мне как их нравится проверять! У меня на блоге уже есть похожий рецепт — нежный пирог с бананами. О похожий, но все же отличается составом и количеством ингредиентов. Пирог, который я презентую вам сегодня более объемный, начинка не такая тонкая. Пробуйте, выбирайте понравившийся вариант.

   Готовим песочный пирог с малиной:

1. Яйца взбиваем с сахаром.

Песочный пирог с малиной

2. Масло растапливаем и вливаем в яично-сахарную смесь.

Песочный пирог с малиной

3. Добавляем разрыхлитель, ванилин и муку, замешиваем некрутое тесто.

Песочный пирог с малиной

 

Песочный пирог с малиной

4. Формируем корзинку в смазанной маслом форме для выпечки.

Песочный пирог с малиной

5. Выкладываем ягоду.

Песочный пирог с малиной

6. Готовим заливку: яйцо взбиваем с сахаром, сметаной и мукой.

Песочный пирог с малиной

Песочный пирог с малиной

Песочный пирог с малиной

7. Поливаем ягоду.

Песочный пирог с малиной

6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Песочный пирог с малиной

Такой красивый песочный пирог с малиной у нас получился.

Песочный пирог с малиной

Песочный пирог с малиной

   Вообще песочные корзинки универсальны летом. Их можно начинить любыми фруктами, ягодами. Сделать маленькими и большими. Все зависит от вашей фантазии и желания. Мне нравится, что можно готовить совершенно разную заливку, муссы. Например, в этом пироге с клубникой я использовала молочную заливку. Очень необычно.

    Мы плодотворно провели прошедшие выходные. Просто с семьей, никуда не ездили, не спешили. Дооформляли детскую площадку на даче. В будущих статьях обязательно покажу вам фотографии. Главное, что ребенок доволен ;-)

   Практически прошли медкомиссию перед детским садом. Часто обыгрываем ситуации, которые буду в детском саду: как ребятишек родители приводят, как мамы с ними прощаются и обещают вечером забрать. Иногда Сева спокойно воспринимает, играем со зверюшками, но часто бывает и такое:

- Кто тебя привел, Чебурашка, мама или папа? -спрашиваю я от лица воспитательницы-кошки.

-Нет, деда, — отвечает Чебурашка.

- Мы тебя очень рады видеть, проходи скорей к ребятишкам, а деду давай скажем «пока-пока».

   В этот момент лицо Севы меняется, он начинает поджимать губки, морщить нос, как будто борется с чувствами огорчения и вот-вот расплачется. Мне вроде и не хочется заглушать его эмоции. Но, в то же время, хочется, чтобы от таких игр остались приятные впечатления.

   Сразу перевожу разговор на то, что вечером деда приедет на большой машине за Севой, и все ребятишки побегут смотреть машину, и дедушка всех покатает. Расспрашиваю, на какой машине дед приедет. Сева оживает и начинает фантазировать. В следующий раз уже сам начинает с машины и реагирует на «расставание» спокойнее.

   В общем настроение у нас боевое, позитивное. Наслаждаемся летом, дачей, речкой и новыми играми ;-)

   Желаю, чтобы ваши неопределенности, если они имеют место быть, поскорей бы решились в вашу пользу. Берите от лета все!

   Галина Еременко

 

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

49 коммент. к “Пирог со свежей ягодой в сметанной заливке”

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
  1. Галя, и снова ты радуешь превосходным рецептом ягодного пирога, которые я так люблю! Твой фирменный стиль рецептов — быстро, просто и очень вкусно! )))
    Молодцы вы с Севой, готовитесь потихоньку к детскому саду, а у нас получился довольно резкий выход в детский сад и вместо месяца с частичным посещением пришлось ограничиться 1,5 неделями, но, к счастью, адаптация идет хорошо (тьфу-тьфу). Я боялась, что будет иначе из-за того, что дочка очень ко мне привязана. Но мне все равно не дают покоя мысли, что мама маленького ребенка, работающая полный день вне дома — это противоестественно. Но пока приходится с этим смириться.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Спасибо, Ирочка! Я знаю, что ты готовишь по моим рецептам, что малышка твоя кушает и помогает готовить, и мне очень-очень приятно!
    А насчет садика.. Знаешь, я пришла к мысли, что мир все таки не идеален, и это просто надо принять. Я сейчас пугаюсь немного своей новой жизни, когда я буду работать до вечера, не буду гулять в будние дни с Севой, играть, обниматься, целоваться.. Надо все это уместить в вечер, еще и приготовить ужин, обед, еще уставшая после работы.. А потом представляю, что я не одна же такая, справляются же мамы. Значительное большинство мам так живут, и дети их не знают другого и счастливы и любят своих родителей. Не надо убиваться, угнетать себя, это главное. Ситуации разные у всех. Я очень рада, что практически до 3 лет я с Севой была дома и 3 лета прожили на даче. Очень хочется прочитать твою статью о Вашей жизни с дочкой сейчас, твоим мысли, ваш распорядок.

    [Ответить]

  2. Галя, какой аппетитный у вас пирог с малиной получился! Просто захотелось кусочек съесть.
    Летом можно наслаждаться вкусом ягод. Мы много сделали заготовок, так что и зимой будем печь пироги.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Вот, вот, про зиму тоже забывать не стоит. Это правильно! Спасибо большое за такие приятные слова, Ольга! Готовьте с наслаждением!

    [Ответить]

  3. Я обожаю ягодные пироги! Недавно научилась делать черничный пирог по рецепту из детской книжки)))) Еще хороший пирог с вишней делаю по рецепту Лены Назаренко.
    Спасибо за аппетитные картинки :)

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Да, я тоже люблю пирог Лены! У нас с ней единая концепция, готовим просто, несложно, недорого и вкусно) Как люблю я все таки лето. Чудесная пора. каждый день с этими мыслями хожу! Спасибо большое, Ольга!

    [Ответить]

  4. Да, летом вот так хочется приготовить что-то и ароматное, и простое.. Спасибо за рецепт ваш. Попробую обязательно испечь. Очень аппетитно, и главное, несложно все…

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Да, Ирина, главное, что несложно, все ингредиенты простые, обычно под рукой у хозяек. Очень надеюсь, что Вашей семье понравится вкус! Спасибо большое, Ирина!

    [Ответить]

  5. Вкусный пирог получился. Очень аппетитно смотрится на фото. Да, лето нам дарит много положительных эмоций, в том числе и возможность делать такую вкусную домашнюю ягодную выпечку.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    А еще можно наморозить ягоду и зимой себя баловать! спасибо, Марина!

    [Ответить]

  6. Ох, как же я скучаю по этому пирогу. Срочно к маме надо в гости ехать)

    [Ответить]

    Галина Reply:

    )) Хороший повод навестить родителей! Спасибо, Алла!

    [Ответить]

  7. Я много пекла пирогов с ягодами и такой вариант как у вас мне нравится, возьму на заметку!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    А мне надо посмотреть Ваши пироги. Благо ягоды предостаточно) Спасибо, Анастасия!

    [Ответить]

  8. Сезонный пирог с ягодами. Иногда можно себе такой позволить, несмотря на его калорийность.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Если очень хочется, то разок можно. Хотя можно и по-другому ягодку использовать, например, делать мармеладки или готовить смузи как в предыдущем рецепте. Спасибо, Ирина!

    [Ответить]

  9. Мммм, обожаю пироги со сметанной заливкой :) Даже простая шарлотка от заливки приобретает новый вкус, а тут, похоже, еще вкуснее! :)

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Мы тоже очень любим все сметанное! Спасибо, Аня!

    [Ответить]

  10. Классный рецепт. Может, сегодня или завтра его опробуем. Мы как раз сейчас на даче живем. Ягоды и фрукты у нас под рукой

    [Ответить]

  11. Я к пирогам неравнодушен. Поэтому практически любая такая выпечка мне приходится по вкусу.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Мы вот тоже) Иногда думаю, может не пироги? может другой десерт? Но руки уже тянуться приготовить какое-нибудь тесто. Спасибо, Денис!

    [Ответить]

  12. Малиновый чизкейк, в сметановой заливке. Жаль я не первый кто «снимает с пирожочка сливки». Впредь попроворней буду это точно, «почую запах» и премчусь я срочно.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    )) Будем очень рады Вас видеть) Спасибо, Александр!

    [Ответить]

  13. У нас тоже малина начинает краснеть. Можно уже набрать для такого вкусного пирога. Люблю всякую выпечку, но приходится ограничивать. А рецепт такой хороший и понятный, точно приготовлю Спасибо.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Очень рада, Татьяна, что пришлось Вам по душе. Хотя бы один раз за лето попробуйте)

    [Ответить]

  14. Несомненно вкусный пирог со свежей ягодкой со сметанной заливкой. Красивые фото и отличная пошаговая инструкция. Такие пироги хороши к чаю, кофе особенно осенью или зимой. Их можно делать из домашних заготовок ягод. Сейчас многие морозят ягодки. Вот тут они и пригодятся. Частенько забегаю к приятельнице на такой пирог. Сама пеку редко.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    О, а зимой они бесподобны, Вы правы, Тамара! Уже очень много ягод заморозили впрок, урожай порадовал) Спасибо! Кушайте на здоровье!

    [Ответить]

  15. У меня дочь примерно такой делала недавно. Вкусный получился, мы его быстро съели.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Мне кажется до такой заливки даже интуитивно можно догадаться. Очень просто. Спасибо, Дмитрий!

    [Ответить]

  16. Очень даже кстати рецепт Ваш нашла. Вчера только привезли с дачи урожай ягод, уже и варенья наварила и компот, думала, чтобы еще такого оригинального приготовить! Обязательно попробую этот замечательный пирог на вкус!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Спасибо, Елена! Надеюсь Вам понравится пирог, я его довольно часто стряпаю) Урожай позволяет)

    [Ответить]

  17. Зачем же свежую ягоду сразу в пироги — её надо в рот! А пироги можно и зимой попечь из домашних заготовок, вспомнить лето!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    А если в рот уже не лезет) и чай все равно пьем летом. Так что без пирогов никак)

    [Ответить]

  18. Классный рецепт, как рах по сезону, можно любую ягодку попробовать. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Вам спасибо, Ольга! Пробуйте и наслаждайтесь)

    [Ответить]

  19. Сейчас со сливами делаем такие пироги.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    нам на выходных тоже передали очень вкусные сливы, которые выросли у нас в Сибири. Сладкие, мягкие, я очень удивлялась, что в нашем климате можно вырастить такие! Надо попробовать испечь пирог. Но, наверное, съедим их быстрее. Спасибо, Надежда!

    [Ответить]

  20. Как же я люблю домашнюю выпечку!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    У меня муж тоже очень любит, балую) спасибо, Денис!

    [Ответить]

  21. Anna:

    Ммм, каккая аппетитная выпечка, обязательно испеку для родных.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Спасибо, Анна! Пеките на здоровье!

    [Ответить]

  22. какая ням-нямка…)))) на фото аппетитно выглядит, а в «жизни» наверное вообще объедение;-)

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Очень вкусно) Попробуйте, Сергей. Если нет свежей ягоды уже, приготовьте с замороженной, предварительно дав расстаять и стечь ненужной жидкости. Спасибо!

    [Ответить]

  23. Как аппетитно выглядит этот тортик. Завтра испеку такой же. Обожаю выпечку с фруктами.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Действительно, можно не только ягоды использовать, но любые мягкие сезонные фрукты) Спасибо, Татьяна!!

    [Ответить]

  24. Мои домашние очень любят выпечку. Я постоянно балую их каким нибудь новеньким пирогом. В сметанной заливке я еще не пробовала. Сегодня приготовлю. Думаю понравится, ведь там и свежие ягоды и сметанка.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Я в этом уверена!!! Спасибо, Татьяна!

    [Ответить]

  25. Эх я бы сейчас с удовольствием полакомилась бы свежей малиной))

    [Ответить]

    Галина Reply:

    ) И я) Хорошо, что удалось много ягоды заморозить в этом году. Как свежая получается. Спасибо, Нонна!

    [Ответить]


Оставить отзыв

Наверх