Мясной салат «Оливье»

Tweet

Мясной салат «Оливье».

Мясной салат «Оливье»

Ингредиенты:

150-200 гр. мяса,

150 гр. картофеля,

100 гр. моркови,

1 небольшая луковица,

2 яйца,

200 гр. зеленого горошка,

100 гр. соленых огурцов,

майонез, соль — по вкусу.

   Мясной салат «Оливье» — неизменный спутник новогоднего застолья. Существует множество вариантов приготовления салата «Оливье». Есть даже с ананасами и с креветками…Такие я не пробовала. Они тоже имеют право на существование. Но сегодня я хочу рассказать вам, как готовлю этот салатик я. В нашей семье больше любят, когда вместо классической колбасы в него добавляют отварное мясо. Я использовала мясо говядины. Когда готовила, рассчитывала, что ингредиентов хватит на 3-4 порции.

   Приготовление мясного салата «Оливье»:

 1. Мясо, картофель, морковь отварить в воде или на пару. Я использовала мультиварку — режим «Пароварка».

  2. Картофель нарезать кубиками.

 3. Морковь — кубиками.

 4. Лук измельчаем и заливаем на несколько минут горячей водой, так должна уйти излишняя горечь. очень хорошо, когда есть зеленый лук. Добавьте его.

 5. Яйца отвариваем и нарезаем небольшими кубиками.

 6. Соленые огурцы также измельчаем.

  7. Мясо тоже режем некрупными кусочками.

 8. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Солим по вкусу.

   Наш мясной салат «Оливье» готов! Осталось его празднично украсить и подать на Новогодний стол.

  Приятного аппетита и сытного Нового года!

  К тому же у меня для вас есть еще несколько варинтов новогодних блюд! Это салат с крабовым мясом и ананасами  и антрекоты, запеченные в духовке.

  Может быть у вас есть свои секреты, приготоовления салата «Оливье», которыми можно поделиться? Будет приятно узнать.

 

 

Ваш e-mail: * Ваше имя: *

Поделиться в соц. сетях

12 коммент. к “Мясной салат «Оливье»”

1. Наташа:

   Декабрь 7, 2013 в 4:56 дп

   Наверно все любят «Оливье», классный салатик! Твит!

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Декабрь 8th, 2013 at 2:26 пп

   Спасибочки

   [Ответить]
2. Марина_:

   Декабрь 7, 2013 в 6:53 дп

   Этот салат у всех любимый, но все же он у всех получается по-разному, но неизменно вкусный!
   Пробовала как то в гостях оливье, где вместо соленого огурца свежий огурец, понравилось.
   Или когда все продукты, входящие в состав Оливье мелко порезаны.
   

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Декабрь 8th, 2013 at 2:29 пп

   Да, я согласна, что у всех по разному. даже интересно) Каждый вносит что-то свое в него. Мне тоже нравится, когда овощи некрупно порезаны. А свежий огурец придает сочности. Некоторые еще яблочко добавляют

   [Ответить]
3. Ирина Снаткина:

   Декабрь 7, 2013 в 9:59 дп

   Да, какой же Новый год без оливье! А мне вот в этом году, наверное, как раз с креветками и ананасами стоит попробовать приготовить, ведь Новый год будем в Таиланде встречать. Кстати здесь совсем не чувствуется его приближение.

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Декабрь 8th, 2013 at 2:38 пп

   Я думаю Ваша семья отметит Новый год как надо даже в Таиланде) Такой экзотичный для нас Новый год Желаю Вам веселого и жаркого праздника!

   [Ответить]
4. Алена Яснева:

   Декабрь 7, 2013 в 10:51 дп

   Отличный рецепт любимого салатика!

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Декабрь 8th, 2013 at 2:39 пп

   Спасибо, Алена)

   [Ответить]
5. zule4ka:

   Декабрь 7, 2013 в 11:18 дп

   Оливье очень люблю. Всегда колбасу заменяю вареным мясом.

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Декабрь 8th, 2013 at 2:41 пп

   Да, с мясом получается такой «благородный Оливье»

   [Ответить]
6. Ольга Медведева:

   Декабрь 7, 2013 в 1:58 пп

   Мы тоже очень любим «Оливье»! Галочка, а от горячей воды лук вареным не становится? От себя хочу добавить, что в этом салате бесподобен укроп свежий и еще от соленых огурцов многое зависит, чтобы они были качественно хрустящими и желательно немного сладковатыми

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Декабрь 8th, 2013 at 2:45 пп

   Спасибо за дополнения) Да, свежая зелень была бы кстати. Тот же лук зеленый, укроп. А репчатый лук не становится вареным, Заливать нужно не кипятком, а просто грячей водичкой, ненадолго. Он тогда становятся не такой явный на вкус. Мой муж просто вообще любит , чтобы лука или не было, или было совсем мало. так что это для такого варианта. Но кто относится к луку положительно, можно вообще его не замачивать.

   [Ответить]