Лимонные маффины. Капля солнца в свежей выпечке
Ингредиенты:
1 яйцо,
1/2 стакана молока,
1/3 стакана растительного масла,
2 стакана муки,
1/2 стакана сахара,
3 ч. л. разрыхлителя,
цедра 1/2 лимона (или 1 ст. ложка).
Доброго времени суток, дорогие друзья!
Как то хотелось интересно назвать рецепт на сегодня У меня вид лимона ассоциируется с солнышком. А его цедру я люблю добавлять в различные кексы, печенье. Вкус и цитрусовый аромат уносит в жаркие далекие страны. Поэтому такое название.
Лимонные маффины готовятся очень просто. Их приготовление занимает буквально 5 минут. Остальное — выпечка. Поэтому даже если к вам неожиданно нагрянули гости, быстрее, чем эти ароматные кексики, ничего не придумаешь Миксер нам с вами совершенно не пригодится. Мыть потом не надо, ура!
Побежали скорей на кухню печь маффины с лимоном! Одно яйцо всего осталось в холодильнике? Нам больше и не надо! Из данного количества ингредиентов получается 9-10 средних маффинов.
Последовательность приготовления лимонных маффинов:
1. Смешиваем все сыпучие продукты, а именно муку, сахар, разрыхлитель.
2. Готовим лимонную цедру и отправляем туда же.
3. Взбиваем яйцо. Просто вилочкой, совсем чуть-чуть.
4. Добавляем молоко и растительное масло. Еще немного взобьем.
5. Теперь аккуратно смешиваем яичную смесь с мучной. Перемешиваем просто ложкой.
6. Получается густое тесто. Так и должно быть.
7. Заполняем формочки на 2/3 тестом. Я пеку в силиконовых формочках и их предварительно не смазываю.
8. Выпекаем в разогретой до 200 °С духовке 25 минут.
Немного остужаем готовые лимонные маффины, вытаскиваем из формочек и подаем к столу.
Еще очень советую обратить внимание на маффины со сливочным ирисом — вот уж где удивите гостей!
Пусть поскорее теплое, яркое солнце осветит ваш дом, пусть ему вторят улыбки ваших близких… Пусть у вас душа пробудится вместе с природой и откроется для новых приятных впечатлений!
Давайте передадим частичку положительных эмоций через этот блог! Буду очень рада, если вы поделитесь, какие хорошие радостные события случились у вас за последнее время. Пусть небольшие, пусть мелочь. Но такие, от которых вы стали улыбаться. Давайте притянем еще больше таких событий! Ведь то, о чем говоришь и думаешь, обязательно сбывается
Я начинаю Вчера у меня родилась племянница. Первая! Сестренка моя, пусть это счастье, которое вошло в ваш дом никогда не ослабевает, а обрастает большими радостными и удивительными вещами: первый зуб, первый шаг, первое слово… А рядом с этой крошечкой всегда будут любящие родители, заботливые бабушки и дедушки! Мне не терпится обнять тебя!..
С любовью и только добрыми пожеланиями, Галина Еременко
Поделиться в соц. сетях
12 коммент. к “Лимонные маффины. Капля солнца в свежей выпечке”






















Какие аппетитные вкусняшки!Спасибо за рецепт!
[Ответить]
Галина Reply:
Март 19th, 2015 at 8:03 дп
Готовьте на здоровье, Наталья! )
[Ответить]
Галя, ты так заманчиво описала ароматные солнечные маффины, особенно простота и быстрота приготовления подкупают! А как ты думаешь, можно из этого теста испечь пирог, а не порционные маффины? Я просто сейчас все в мульте пеку.
Поздравляю с рождением племяшки, рождение ребенка — это всегда такое волнующее чудо! Здоровья и счастья малышке и ее родителям!
[Ответить]
Галина Reply:
Март 19th, 2015 at 8:04 дп
Я думаю, что вполне можно в мультиварке.. У меня сломалась( Времени только должно побольше потребоваться.
Спасибо большое за поздравления!! Ждем теперь выписку)
[Ответить]
Как легко все сделать и, наверное, очень вкусно! Спасибо за рецепт!
[Ответить]
Галина Reply:
Март 19th, 2015 at 8:05 дп
Правда вкусно) Сына сначала вкус лимона насторожил, а при повторной выпечке уже не оторвать было) Спасибо, Ирина!
[Ответить]
Ням-ням! Думаю, что старшая дочка будет от маффинов в восторге! Надо попробовать! СПасибо за рецепт!
[Ответить]
Галина Reply:
Март 21st, 2015 at 4:30 пп
На здоровье, Людмила! Очень надеюсь, что так и будет)
[Ответить]
Я и дети обожают кексики! Часто такую выпечку готовим из добавлением разных ингридиентов. Вашим рецептом еще не пользовался. Но думаю что такой пудинг будет настоящим сюрпризом для деток!
[Ответить]
Галина Reply:
Март 21st, 2015 at 4:39 пп
У меня тоже на блоге уже много различных маффинов!) Приготовьте еще с лимоном, удивите домашних) Спасибо, Геннадий, за то, что заглянули)
[Ответить]
Галя, привет! Мама моя прислала мне формочки для маффинов. И угадай, куда же я пошла за рецептом? Конечно, на твой сайт! Спасибо! Вкусные получились, ароматные и поднялись отлично!
[Ответить]
Галина Reply:
Декабрь 23rd, 2016 at 9:15 дп
Спасибо, Ирочка!! Мне очень приятно, что рецепты не забыты. Ведь столько души когда-то в них вкладывала.. Спасибо! С наступающим новым годом твою семью!
[Ответить]