Летний пирог со свежей ягодой

Tweet

Летний пирог со свежей ягодой

   Ингредиенты:

2 яйца,

1 стакан сахара,

0,5 стакана сметаны (15-20%),

0,5 ч.л. соды,

2 стакана муки,

300 гр. свежей ягоды (у меня малина).

Хочу поделиться с вами самым моим самым любимым ягодным пирогом! Самым-самым!) Это пирог еще из моего детства-юности. Его можно печь с любой свежей ягодой, мне больше нравится с малиной. Со смородиной тоже будет отлично. Вот дождалась малинку

Вам может показаться, что я помешалась на пирогах , где основа —  песочная корзинка. Например, пирог с бананами. Самой смешно, но что поделаешь   В этом пироге корзинка присутствует, но не песочная. Тесто очень мягкое, без масла.

Этот летний пирог получается очень вкусным и гармоничным. Мягкое тесто, ароматная начинка и нежнейшее безе сверху. Ммм.. В общем, очень рекомендую.

   Готовим пирог со свежей ягодой:

1. Белки и желтки отделяем друг от друга. И желтки взбиваем с половиной сахара.

2. Добавляем сметану, соду и тщательно перемешиваем.

3. Аккуратно сыпем муку и замешиваем тесто, чтобы его легко было выложить в форму.

4. В смазанной форме для запекания распределяем тесто по дну и делаем бортики корзинки.

5. Отправляем нашу корзинку на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Тем временем взбиваем белки с оставшимся сахаром до крепких пиков.

Нужно быть очень внимательным, чтобы в емкость с белками не попало ни капли другой жидкости или желтка. Лучше взбиваются холодные белки.

7. В выпеченную корзинку укладываем ягоду, а сверху — получившееся безе. Ставим в духовку еще на 7 минут при 180 градусах.

   

 

 Вот такой летний пирог со свежими ягодами у нас получился! Красота! 

 

 

Приятного вам аппетита!

Ваш e-mail: * Ваше имя: *

Поделиться в соц. сетях

35 коммент. к “Летний пирог со свежей ягодой”

1. Вика:

   Июль 29, 2014 в 4:50 пп

   Ох красота и вкуснота, и меренга сверхуу, заглядение!!!я тоже люблю малину, всюду ее использую!

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Июль 30th, 2014 at 6:36 дп

   Да, Викуля, у тебя тоже малинные шедевры получаются! Жалко, что в этом году у нас как то с малиной не очень везет(

   [Ответить]
2. Ольга Медведева:

   Июль 30, 2014 в 3:15 дп

   Малинка-малинка, какая ароматная и сочная ягодка! Галочка, твои летние рецептики выше всяких похвал, просто и со вкусом! Жаль, что у нас на даче нет духовки, только мультиварка, но дома уж я развернусь

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Июль 30th, 2014 at 6:37 дп

   Я хоть и привезла мультиварку, не так часто здесь ее использую, дома чаще. Надо что-нибудь попробовать ягодное и в ней забацать. Уже знаю, что пирог с красной смородиной будет замечательный скоро) Спасибо, Олечка!

   [Ответить]
3. STatiana:

   Июль 30, 2014 в 11:36 дп

   Вкусненько и выглядит аппетитно

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Июль 30th, 2014 at 3:05 пп

   Спасибо, Татьяна! Правда очень вкусно. Готовьте на здоровье!

   [Ответить]
4. Мария:

   Июль 31, 2014 в 4:45 дп

   Мдааааааааааааааа! Смотрится обалденно, Галя! Такого рецепта я еще не видела! Очень хочется воплотить! Свежо и легко!

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Июль 31st, 2014 at 8:58 дп

   Это самое главное, что легко и вкусно! Спасибо, Машенька! Рада, что удивила тебя)

   [Ответить]
5. Рита:

   Июль 31, 2014 в 4:58 дп

   Понравилась картинка со взбивание белков))) У вас получилось очень аппетитно, вот бы и у меня так)

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Июль 31st, 2014 at 8:58 дп

   )) Если следовать рекомендациям, указанным в статье по взбиванию, то обязательно получится! Спасибо, Рита!

   [Ответить]
6. Надежда Пинчук:

   Июль 31, 2014 в 10:16 дп

   Очень вкусный и аппетитный пирог. Спасибо вам за рецепт. Где-то слышала, что вместо белков можно сметанной заливать сверху

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Июль 31st, 2014 at 4:45 пп

   На здоровье, Надежда. Вам спасибо) Можно и сметанным кремом, у меня есть рецепт бананового пирога на блоге как раз с похожей заливкой.

   [Ответить]
7. Ольга:

   Июль 31, 2014 в 12:31 пп

   Так и просится в рот Ваш пирог. Беру в свою кулинарную капилочку, обязательно приготовлю.

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Июль 31st, 2014 at 4:45 пп

   ) Спасибо, Ольга! Не пожалеете!

   [Ответить]

   

   Ольга Reply:
   Август 4th, 2014 at 4:23 пп

   Пирог приготовила. Специально на даче собрала всю малину, свою и у соседке не забыла. Пирог отличный, соседке тоже понравился.

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Август 4th, 2014 at 4:55 пп

   Очень приятно, что поделились впечатлениями, Ольга!) Спасибо!!! Нашим соседям дачным этот пирог тоже нравится)
8. Александра:

   Июль 31, 2014 в 4:51 пп

   Прекрасный пирог, да еще и основа не слишком калорийная ))

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Июль 31st, 2014 at 5:01 пп

   Не слишком) Без масла. спасибо, Александра!

   [Ответить]
9. ОЛЬГА:

   Июль 31, 2014 в 5:17 пп

   Красота! Как раз привезли малину из сада, завтра попробую приготовить ваш пирог. Спасибо за доступный и простой рецепт!

   [Ответить]

   

   Галина Reply:
   Август 1st, 2014 at 9:09 дп

   Пожалуйста, Ольга! Готовьте и наслаждайтесь)

   [Ответить]
10. Светлана:

    Июль 31, 2014 в 5:36 пп

    Галина, пирог получился шикарный! Очень люблю ягодную выпечку, а уж с малиной — особенно.

    [Ответить]

    

    Галина Reply:
    Август 1st, 2014 at 9:10 дп

    Большое спасибо, Светлана! Я тоже малину бы ела бесконечно!

    [Ответить]
11. Диляра:

    Август 1, 2014 в 11:40 дп

    Какие же рецепты вы предлагаете, даже отказаться невозможно!

    [Ответить]

    

    Галина Reply:
    Август 1st, 2014 at 3:56 пп

    )) приятно читать, Диляра! И не отказывайтесь)

    [Ответить]
12. Анна:

    Август 1, 2014 в 1:14 пп

    Галина, спасибо огромное за рецепт! Испекла с голубикой — тако

    [Ответить]
13. Анна:

    Август 1, 2014 в 1:16 пп

    ой, комментарий случайно отправился.
    Очень нежный и тонкий аромат у пирога (с голубикой). Видимо из-за того, что термическая обработка совсем краткая, но есть, поэтому ягоды так потрясающе раскрывают свой аромат.
    Буду пробовать и с другими ягодами

    [Ответить]

    

    Галина Reply:
    Август 1st, 2014 at 4:10 пп

    Спасибо большое, Анна! Вы правы, что аромат у ягод превосходный получается! С голубикой никогда не ела, не такая распространенная ягодка у нас. Очень рада, что получилось попробовать и написать отзыв)

    [Ответить]
14. Мария:

    Август 1, 2014 в 7:12 пп

    Безе сверху и я уже истекаю слюнками. Видимо надо отправляться на поиски ягоды)

    [Ответить]

    

    Галина Reply:
    Август 3rd, 2014 at 4:11 пп

    ) Надеюсь, Мария, Вы уже нашли ягодку! Спасибо)

    [Ответить]
15. Таисия:

    Август 2, 2014 в 2:19 пп

    Очень красиво и вкусно! Теперь такой пирог надо попробовать самой испечь. Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

    

    Галина Reply:
    Август 3rd, 2014 at 4:13 пп

    Пеките на здоровье, Таисия! Я уверена, всем понравится. Очень много хороших отзывов уже от тех, кто попробовал. Спасибо Вам!

    [Ответить]
16. Алексей:

    Август 3, 2014 в 8:21 дп

    Представляю какой умопомрачительный аромат в квартире пока готовится пирог. Да, приходится мечтать о такой же выпечке.

    [Ответить]

    

    Галина Reply:
    Август 3rd, 2014 at 4:14 пп

    Можно и в жизнь воплотить мечты, Алексей) Это не сложно. Спасибо!

    [Ответить]
17. Анна:

    Февраль 21, 2015 в 5:27 пп

    Что за вкуснотища на картинках, аж слюни потекли. Обязательно попробую испечь это чудо, когда повод подвернется. Спасибо вам за рецепт.

    [Ответить]

    

    Галина Reply:
    Февраль 24th, 2015 at 4:59 пп

    Поскорее бы уже лето) Хотя можно и с замороженной ягодой попробовать.

    [Ответить]