Вы просматриваете: Главная > Горячие блюда > Кролик, тушеный со сметаной

Кролик, тушеный со сметаной

Кролик, тушеный со сметаной.

Кролик, тушеный со сметанойИнгредиенты:

500 гр. филе кролика,

1 луковица,

1 средняя морковь,

100 гр. сметаны,

укроп, соль, перец — по вкусу,

лавровый лист,

2-3 горошины перца черный горошек

   Мой муж совсем не охотник) Обычно охота для нас — это охота по магазинным или рыночным прилавкам ;-)  И вот на этих выходных нам здорово повезло, муж добыл кролика! Так как кролик — на нашем столе гость не частый, долго я не думала, что же приготовить. Решила — проверенный временем рецепт, по которому успели соскучиться — кролик, тушенный со сметаной. Приготовленный таким образом кролик получается очень мягкий, сметанный соус придает нежности и особый сливочный вкус. Вообще из кролика можно приготовить много полезных блюд: его запекают, тушат, жарят на гриле, варят.  На вкус кролик напоминает курицу, только он намного полезнее. В нем меньше холестерина.

   И специально для вас традиционный рецепт:

   Приготовление кролика, тушенного со сметаной.

1. Филе кролика нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и оставить мариноваться пару часиков.

Кролик, тушенный со сметаной

2. После того, как мясо промаринуется, выложить его на разогретую сковороду и обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета. На это уйдет примерно 10 минут.

Кролик, тушенный со сметаной

3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. И добавить в сковороду к мясу, следом — лавровый лист и несколько горошин черного перца.

Кролик, тушенный со сметаной

4. Добавить воду, чтобы наполовину скрыло нашего кролика и тушить на небольшом огне 20 минут. Крышкой я не накрывала.

5. Добавить сметану и тушить уже под крышкой до готовности (около получаса). Мясо должно получиться очень мягким.

Кролик, тушенный со сметаной

Кролик, тушенный со сметаной

  Подавать кролика, тушенного со сметаной, лучше с картофельным пюре. Не забудьте при подаче посыпать свежей зеленью. Получается красота и вкуснота)

Кролик, тушенный со сметаной

   Приятного вам аппетита и удачной охоты за лакомными блюдами)

   А если вам хочется приготовить другой месо, то советую свинные антрекоты, запеченные в духовке или мясные зразы с сыром.

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

10 коммент. к “Кролик, тушеный со сметаной”

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
  1. Наверное очень вкусно, муж добытчик молодец!!!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    ))Спасибо, Вика! Конечно, их надо хвалить!)

    [Ответить]

  2. А я кролика никогда не пробовала. И, почему-то, не хочется(( Но, как говорится, на вкус и цвет…

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Конечно, Зуля, вкусы у всех разные.. Иногда бывает, что попробуешь что-нибудь неизвестное раньше и думаешь, как же вкусно. Узнаешь рецепт и делаешь это блюдо семейным) А иногда и пробовать не хочется, и с легкостью забываешь о нем.

    [Ответить]

  3. Это наверно очень вкусно! Кролика никогда не пробовала!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Это правда вкусно и очень полезно. Спасибо, Наташа!

    [Ответить]

  4. Мясо, приготовленное таким способом точно будет очень вкусным! Мы с мужем однажды попробовали кролика в ресторане-впечатление так себе-много костей и мало мяса, да и со специями повар переборщил… В общем, лучший способ готовки, это твой, Галя!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Спасииибо) В самом кролике и правда много костей. Некоторые запекают его целиком в духовке. Мне больше по душе именно традиционное тушение в сметане, можно с легкостью использовать филе. Специй много не добавляла, солила мало. Кусочки достались и Севе. Оценил)

    [Ответить]

  5. Обожаю кролика, но только именно который из деревни, выращенный для себя. ;-)
    Взяла на заметку :)

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Мы тоже стараемся брать именно деревенское мясо, тем более, когда дома ребенок. Это сделать все сложнее, но все таки при желании можно найти. О своем хозяйстве пока не мечтаю) Пока мои желания сводятся лишь к своему дому на земле. Может когда и осуществятся)

    [Ответить]


Оставить отзыв

Наверх