Котлеты из моркови «Оранжевая песня»
Ингредиенты:
500 гр. моркови,
5 ст.л. манки,
щепотка соли.
Доброго времени суток, мои уважаемые читатели! В конце поста вас ждет хорошая новость о расширении возможности комментирования на моем блоге!! Обязательно дочитайте до конца, надеюсь вам пригодится! А теперь к кулинарии 
У меня в голове давно вертелась идея морковных котлет, хотелось воспроизвести рецепт из детства. Очень уж мы любим всякого рода оладушки, драники. То, что нечасто готовишь из-за необходимости жарить на растительном масле. Но уж когда очень хочется, то забываю обо всем! И со сметанкой!! Или сладкий вариант… Тут уж как душа просит.
У меня душа просила котлет. Не просто котлет, а из красивой сочной моркови. Ее урожай нас порадовал в этом году. Еще и друг семьи как то просил поделиться хорошим рецептом морковных котлет. И звезды сложились.. Что-то я сильно говорю много сегодня. Это, наверное, из-за усталости, сбившегося графика моего малыша, который несколько дней подряд просыпается в 5 утра. Списываю это на погоду — у нас сегодня метель прям (я рада снегу), или на перевод стрелок часов на зимнее время. Надеюсь, завтра нам придется поспать подольше. А пока, под мирное посапывание мальчугана, делюсь с вами рецептом котлет из моркови, вкусом детства!
Кстати, этот самый мальчуган, оценил мамины старания, с удовольствием съел котлетку со сметаной. Просто песня)
Можно еще немножко скажу? Котлеты из моркови получаются очень мягкие, красивые. Готовятся без яиц и муки!! Можно добавить несколько чайных ложек сахара, получится такой десерт. Мне же хотелось дополнение к основному блюду.
Из данного количества ингредиентов получается около 5 средних котлеток.
Все-все, замолкаю, мою руки и готовлю котлеты из моркови:
1. Моем морковь и отвариваем до полуготовности около 20 минут после закипания.
2. Морковь остужаем и чистим. Трем на средней терке.
3. Добавляем к ней соль и 3 ст. л. манки. Перемешиваем.
4. Формируем мокрыми руками котлетки, обваливаем в оставшейся манке и выкладываем на раскаленную сковороду.
5. Жарим с двух сторон по 2-3 минуты. после того, как обжарили обе стороны, накрываем крышкой и на самом маленьком огне жарим еще 10 минут.
Как всегда в таких случаях, я выкладываю их на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.
Итак, котлеты из моркови под названием «Оранжевая песня» готовы!
Кстати, насчет оранжевого цвета. Расскажу, как мы играем и изучаем цвета с сыном. Практически каждый день у нас проходит под эгидой одного цвета. Например, начало осени было ознаменовано желтым, оранжевым и красным цветом. В один день я показываю Севе какие-нибудь желтые картинки, предметы. И потом прошу его как только он увидит вещь такого же цвета, сразу мне показывать. На улице были здорово замечены и машины одних цветов, и скамейки, и даже мусорные контейнеры. Дома мы грузили на машины одноцветные игрушки, книги, мамину кухонную утварь и увозили в обусловленное место. Заметила, что теперь Сева стал четче различать цвета и мало ошибается в основных. Любимый — желтый
Хочется развивать свою фантазию перенять ваш опыт в играх такого рода с малышом. Напишите, пожалуйста, в комментариях, как вы играли и как объясняли ребенку цвета? Может есть какие-нибудь хорошие пособия, которыми вы можете поделиться или собственные выдумки? Большое спасибо всем за ответы!
А возможности комментирования теперь просто безграничны!!! Как же хорошо, когда есть такие друзья по блогосфере, которые могут помочь. На своем шаблоне у меня не было возможности прикреплять фотографии к комментариям и приходилось представлять те блюда, которые вы готовили по моим рецептам. Не было шансов вам похвастаться сотворенным. Все изменилось!!! Спасибо Вике и ее мужу Благодаря форме комментариев SolidOpinion к вашим комментариям можно прикреплять фотографии, видео. Для этого надо получить пароль. Процедура совсем несложная, и очень понятно все описано здесь! Если останутся вопросы, постараюсь ответить.
Итак, моим читателям доступна эта новая комментариев, комментирование ВКонтакте, идущее ниже, и следом — привычная нам форма комментирования. Выбирайте более удобную для вас и не забудьте подписаться на новости блога. Ведь следующая вкуснятина уже через несколько дней! Не пропустите!!
С пожеланиями приятного аппетита и оранжевого настроения, Галина Еременко.
Поделиться в соц. сетях
30 коммент. к “Котлеты из моркови «Оранжевая песня»”
Класс! Обязательно попробую.Очень красиво выглядят эти котлетки. И полезные ведь…Спасибо за рецептик.
[Ответить]
Галина Reply:
Октябрь 28th, 2014 at 8:42 дп
Полезные! И ингредиенты есть наверняка у каждой хозяйки. Можно как дополнение к основному блюду. Спасибо, моя хорошая!!
[Ответить]
Интересные котлетки! Почему-то напомнили мне мой любимый морковный торт. Здорово, что ваш сына и овощи хорошо кушает:) А я сегодня тоже экспериментировала и сделала олдушки из пшенной и овсяной муки, получились тоже супер! Так что побольше нам с вами таких экпериментов:)
[Ответить]
Галина Reply:
Октябрь 28th, 2014 at 8:43 дп
)) Представляю как вкусно у Вас, Евгения, получилось!! Спасибо за пожелание!! а морковный торт тоже надо приготовить, сравнить наши рецепты)
[Ответить]
Морковные котлетки получились красивые и вкусные.
точно, оранжевое настроение.
А я вчера тоже на блоге рецепт опубликовала морковных оладьев-от гномика.
Спасибо, Галина.
[Ответить]
Галина Reply:
Октябрь 28th, 2014 at 8:45 дп
Ух, а я у Вас давно не была! обязательно посмотрю и всем советую! спасибо, Ольга)
[Ответить]
Про изучение цветов совсем забыла: особо никакой системы мы не придерживались. Просто постоянно подмечала цвета: в красках, в картинках, во фломастерах, в мозаиках, конструкторах, пластилине и т.д…. короче специально мы не изучали, но Ева прекрасно знает цвета…
[Ответить]
Галина Reply:
Октябрь 28th, 2014 at 3:19 пп
Ева- молодец! Я тоже подмечаю всегда Севе цвета и иногда кажется, что он их путает, а потом как выдаст. Все правильно раскладывает, показывает то, о чем просишь. Раз на раз не приходится, или хитрит иногда) Спасибо, Машенька, за замечание по поводу комментирования. У меня из-за обновления движка много косяков вылезло, вроде уже исправила. Если нет, напиши, пожалуйста!
[Ответить]
И я завтра приготовлю))) только подумала-надо начинать правильно питаться) спасибо!
[Ответить]
Галина Reply:
Октябрь 29th, 2014 at 3:15 пп
Напиши потом, Олечка, как получится. Можно даже фотографии теперь прикрепить в новых комментариях!
[Ответить]
Еще ни разу, не готовила такие «Солнечные котлетки». Уверенна, моим деткам понравится, такой вариант котлеток. Спасибо!
[Ответить]
Галина Reply:
Октябрь 29th, 2014 at 3:18 пп
На здоровье, Инна! Буду очень рада, если малыши попросят добавки) Приятного аппетита!
[Ответить]
Спасибо, Галя!
Никогда не пробовала такие котлетки. Обязательно попробуем!
Такие красивые! Кстати. как раз оранжевый цвет подходит для Хэллуина )))
[Ответить]
Галина Reply:
Октябрь 29th, 2014 at 3:20 пп
)) Точно. И просто белой зимой приятно видеть такую красоту на столе. Спасибо, Марина!!
[Ответить]
Такие красивые котлетки получились! Сразу захотелось попробовать! =)
[Ответить]
Галина Reply:
Октябрь 30th, 2014 at 3:11 пп
Спасибо, Александра!
[Ответить]
Вот и я приготовила такие котлетки) никогда не готовила морковные котлеты, честно признаюсь, даже не знаю какие они на вкус, не люблю вареную морковку, а муж очень любит. Готовила ему. Оценил! Говорит очень вкусно, просит еще. Огромное спасибо за рецепт! Только у меня манка немного пригорела что ли-местами темная стала
[Ответить]
Галина Reply:
Ноябрь 1st, 2014 at 4:28 пп
Ну манка должна быть золотистого цвета, может нужен был меньший огонь. Спасибо, Оля, за такой комментарий!! Жалко, что ты не попробовала, может полюбила бы морковку)
[Ответить]
Какие красочные,аппетитные котлетки! Готовила,но очень давно и без манки,приготовлю,спасибо.
[Ответить]
Галина Reply:
Ноябрь 1st, 2014 at 4:29 пп
Мне нравится, что они без муки, да и манки нужно совсем чуть-чуть. Готовьте на здоровье, Вера!
[Ответить]
Мои любимые морковные котлетки. Давно я их что-то не делала. А цвета мы выучили довольно быстро. Начали с основных: красный, синий, желтый, зеленый. А затем добавляла по одному цвету. Я обычно делаю акценты на цвета во время нашего творчества. Именно в этот период у меня Максим наиболее восприимчив к новых знаниям. Сейчас уже легко отличает несколько оттенков красного, синего, зеленого.
[Ответить]
Галина Reply:
Ноябрь 1st, 2014 at 4:33 пп
Очень рада за Максима и за Вас, Светлана. Спасибо, что поделились опытом. У меня Сева восприимчив к цветам во время игр с машинами, сейчас берет свою желтую машину, и если найдет какой-нибудь предмет желтого цвета, так радуется и говорит :» Мама, ЖЁ»)))
[Ответить]
Симпатичные получились котлетки ). Не все конечно захотят такие кушать,но для вегетарианцев это очень хорошая еда. ) Почему-то я их не делала никогда .Надо попробовать наконец))).
[Ответить]
Галина Reply:
Ноябрь 1st, 2014 at 4:37 пп
Мы вот далеко не вегетарианцы, но иногда хочется такого легкого ужина. даже муж съел. Часто готовить не будешь, хотя…) Спасибо, Ирина! Пробуйте на здоровье!
[Ответить]
Галина у вас все как всегда вкусно и главное с картинками. Спасибо за рецепты.
[Ответить]
Галина Reply:
Ноябрь 1st, 2014 at 4:37 пп
Стараюсь) Спасибо, Ольга!
[Ответить]
Рецепт очень простой, спасибо! у меня муж любит тыквенные оладьи и я и раньше задумывалась, что можно ж и из моркови что-то такое придумать))
[Ответить]
Галина Reply:
Ноябрь 6th, 2014 at 4:36 пп
Можно, особенно радует, что очень просто) спасибо, Владлена!
[Ответить]
Спешу похвастаться, приготовила такие котлетки. Делала в первый раз и совсем немного. Сыну и мне понравилось, а папе нашему нет, что тут думать, это же мужчина, которому только мясо и подавай
котлетки очень красивые, ели с мёдом и попробовали с сахарной пудрой — с мёдом вкуснее 
Но я не сдержалась и добавила 1 яйцо
Спасибо за рецепт!
[Ответить]
Галина Reply:
Ноябрь 7th, 2014 at 4:44 пп
)) Наш отец тоже съел одну, из вежливости сказал, что вкусно. Но больше не захотел) Делаю такой же вывод, как и у Вас, Марина! А я вот сладкий вариант с медом не пробовала. Надо еще готовить) Спасибо!
[Ответить]