Вы просматриваете: Главная > Выпечка > Кексы с цукатами.

Кексы с цукатами.

Кексы с цукатами.

Кексы с цукатами

Ингредиенты:

80г. цукатов,

2 яйца,

100 гр. сахара,

2 ч. л. ванильного сахара,

100 мл. молока,

100 гр. размягченного сливочного масла,

150 гр. муки,

2 ч. л. разрыхлителя,

щепотка соли.

   Сегодня у меня для вас очень вкусные и красивые кексы с цукатами! Муж от них просто в восторге. Говорит, что обычно кексики сухие, поэтому он их не любил раньше. А эти мягкие, тают во рту. Цукаты в тесте размягчаются и очень дополняют выпечку. Не буду томить вас долгими разговорами, а скажу, что из данного количества ингредиентов получается около 9 небольших кексиков. Их я пекла в силиконовых формах и предварительно формы не смазывала. Вместо цукатов можно использовать изюм, курагу, мелко порезанную.

   Пекем кексы с цукатами.

1. Если цукаты крупные, то измельчаем их на кусочки.

Кексы с цукатами

Кексы с цукатами

2. Отделяем белки от желтков и желтки растираем с сахаром добела.

Кексы с цукатами

Кексы с цукатами

Кексы с цукатами

3. Добавляем в яично-сахарную смесь ванильный сахар, теплое молоко, разрыхлитель, размягченное масло и муку.

Кексы с цукатами

Кексы с цукатами

Кексы с цукатами

Кексы с цукатами

Кексы с цукатами

4. Белки взбиваем в крутую пену и акуратно смешиваем с тестом. Лучше размешивать деревянной ложкой или силиконовой лопаткой.

Кексы с цукатами

5. В тесто добавляем цукаты. Равномерно распределяем.

Кексы с цукатами

Кексы с цукатами

6. Выладываем тесто в формочки, заполняя на 3/4 объема.

Кексы с цукатами

6. В заранее разогретую до 180 °С духовку ставим формочки с будущими кексами на 20 минут.

   Ну а теперь наслаждаемся кексами с цукатами! Да с молочком, с киселем или с моим любимым зеленым чаем… Ммм.. ;-) Можно их чередовать с классическими кексиками. Тоже очень быстрый вариант!

Кексы с цукатами

Кексы с цукатами

Кексы с цукатами

   Пусть ваши чаепития всегда будут вкусными и запоминающимися красотой блюда и теплотой родных!)

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

31 коммент. к “Кексы с цукатами.”

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
  1. Галина, какие аппетитные кексики получились!!! Я пробовала испечь кексы по твоему (можно на «ты» :-) ?) классическому рецепту, но они у меня получились какие-то очень сладкие :-( Как думаешь, можно меньше сахара класть, или его чем-то заменить нужно?

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Спасибо, Марина!! Конечно, давай на «ты» уже перейдем) В свои кексы я кладу примерно полстакана сахара. Я тоже не люблю приторно сладкие. Можно и немного меньше положить. Можно дополнить изюмом, курагой. Цукаты вносят свою сладость. Я потсараюсь приготовить еще разные виды кексов для блога, с небольшим количеством сахара, но тоже очень вкусных)

    [Ответить]

  2. Так красиво! По весеннему! Твит! :smile:
    Название напрашивается «Весенние кексики» :idea:

    [Ответить]

    Галина Reply:

    )) Спасибо, Марина! Хорошее название, тем более, что у нас в городе что-то опять погода не теплая. Немного нас совсем побаловала весна)

    [Ответить]

  3. Какие яркие кексы получились:) Галя, у меня есть похожие формочки, обязательно попробую испечь по твоему рецепту такую красоту!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Вот и подсела на эти формочки. Хочется все новое пробовать) Спасибо, Оленька!

    [Ответить]

  4. Ольга:

    Выглядят ооочень вкусно!! Спасибо за рецепт!!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Всегда пожалуйста, Олечка!)

    [Ответить]

  5. Так, Галина! Ответственно заявляю: «Твой сайт нельзя читать на ночь! А то можно и слюной подавиться!» Обожаю кексы с цукатами! Особенно с молоком! Прям как для меня картинка!!!! Ну вот, хочу вкусненького!!!!! ))))

    [Ответить]

    Галина Reply:

    )) Приятного аппетита!! Думаю дочке такая красота тоже понравится)

    [Ответить]

  6. Мне очень понравился этот рецептик! Такие оригинальные кексы получаются и приготовление совершенно не сложное!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Часто для нас главное — чтобы приготовление было простое и из доступных продуктов. В этих кексах все так и есть. Спасибо, Ирина!)

    [Ответить]

  7. Какая нямка, я сегодня купила пакет кураги, вот бы кексиков твоих сделать( но мне муж уже запретил что либо печь, а то поправился, сели на диету((

    [Ответить]

    Галина Reply:

    С твоими кулинарными шедеврами немудрено поправиться)) Надеюсь, эта диета продлиться недолго) Спасибо!

    [Ответить]

  8. Кексы хорошенькие) Осталось цукаты купить и вперед к плите)

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Должно получиться очень вкусно, Диляра) Спасибо!

    [Ответить]

  9. Очень люблю кексы с цукатами, только вот ленюсь что-ли их делать))) А у Вас, они действительно очень красивенькие получились.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Самое долгое — это порезать помельче цукаты) А остальное — можно приготовить по-шустрому)

    [Ответить]

  10. Красиво и вкусно. спасибо, Галина за рецепт. Я тоже давно не пекла кексы.
    Твит.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    На здоровье, Ольга!! Вам спасибо)

    [Ответить]

  11. Кексы с цукатами отличная выпечка, но нужно не забывать про их вред для фигуры и не слишком увлекаться.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Во всем нужно знать меру) Спасибо, Анатолий)

    [Ответить]

  12. А мы такие кексы печем с цукатами собственного производства

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Получается еще вкуснее, я уверена! спасибо, Евгений!

    [Ответить]

  13. Такие красивые кексы получились у вас. Вы просто мастерица, умница. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Спасибо большое, Ольга, за теплые слова!

    [Ответить]

  14. О как раз все есть! Пойду печь :)

    [Ответить]

    Галина Reply:

    ))) Приятного аппетита, Анна!

    [Ответить]

    Анна Reply:

    съели за пару часов — надо делать полторы порции. пеку в формочках, где по 6 кексиков, 3 простаивали без дела :) а так как кексы пошли на ура, то рецепт у нас приживется.
    спасибо!

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Очень рада)Конечно, негоже простаивать пустым формочкам) Спасибо, Анна!


Оставить отзыв

Наверх