Фрикадельки в сметанном соусе.

фрикадельки

Ингредиенты:

150 гр. мясного фарша (курицы, индейки, кролика, говядины),

3 перепелиных яйца (1 куриное),

1/4 стакана молока,

небольшой кусочек хлеба,

1/4 стакана сметаны,

1/4 стакана воды.

   Ребенку нужно есть мясо. И после годика уже можно готовить не только мясное пюре, но и давать пробовать паровые котлетки, нежные фрикадельки, например, в сметанном соусе. Сегодня я как раз готовила Севе такие фрикадельки. Благодаря тому, что они готовятся в сметанке, то получается очень легкими, тающими во рту. Это очень удобно для ребятишек, только учащихся жевать. Их можно брать прямо маленькими ручками и отправлять в рот. А можно выпросить у мамы большую вилку и ковырять, не оставляя надежды на чистую кухню))

   Как готовить фрикадельки в сметанном соусе?

1. В фарш добавить яйца и размоченный в молоке кусочек хлеба.

2. Можно пропустить через мясорубку, а можно взбить все это блендером. Я использовала блендер.

3. Далее формируем мокрыми руками фрикадельки размером с грецкий орех и выкладываем в пароварку. Я готовила в мультиварке. Режим «Варка на пару».

4. Готовим минут 15-20.

5.  В это время 1/4 стакана сметаны смешиваем с таким же количеством воды.

6. По истечении времени приготовления на пару достаем фрикадельки, выкладываем их в сковороду или кастрюлю с толстым дном, заливаем сметанным соусом и тушим под крышкой около 15 минут.

Ну вот и все. Фрикадельки в сметанном соусе готовы. Их можно подавать как отдельное блюдо, а можно и с гарниром, например, с картофельным пюре. Приятного аппетита и новых вкусных впечатлений вашему крохе!

Из указанного количества ингредиентов получается 10-11 штук

Также на пару вы можете приготовить рыбное суфле для ребенка, а к чаю испечь полезные сырники в духовке.