Вы просматриваете: Главная > Выпечка > Домашние чебуреки

Домашние чебуреки

домашние чебуреки Ингредиенты: 

для теста: 1 стакан воды,

1ч.л. сахара,

1 ч.л. водки,

1 неполная ч.л. соли,

3 -3,5 стакана муки,

5-6 ст.л. растительного масла,

1 яйцо.

Для начинки: 600 гр фарша (свинина+говядина),

1 луковица,

соль, перец по вкусу,

3 ст.л. сметаны.

   Доброго времени суток, уважаемые читатели!

Чебуреки хоть и не относятся к здоровой пище, иногда хочется чего-нибудь такого) А чебуреки, приготовленные дома, когда вся кухня забрызгана маслом, а аромат жареного благоухает по всей квартире, бесподобно вкусные и сочные. Иногда можно себе позволить) Итак, готовим самые вкусные чебуреки.

Как готовить чебуреки:

 1.  В воде растворяем соль и сахар.

2. Взбиваем яйцо.

3. Вливаем водку и добавляем в воду.

 4.  Всыпаем муку и замешиваем не очень жесткое тесто. Тесто должно быть упругое, как на пельмени, только помягче. Оставляем тесто на час. В течение этого времени несколько раз тесто надо обмять.

  5. Готовим начинку. Фарш посолить, поперчить. Лук мелко порезать и добавить к фаршу. Перемешать. Чтобы начинка была сочнее, я лук в фарше толку деревянной толкушкой. Затем вливаем 3 ложки сметаны и немного воды до получения полужидкой начинки.

  6. Тесто раскатываем очень тонко. Пласт должен быть не больше 3 мм толщиной. Вырезаем блюдцем (примерно 15 см в диаметре) круги.

домашние чебуреки

  7. Формируем чебуреки. Выкладываем 1 ст. л. фарша в каждый круг. Защипываем  очень хорошо края. С помощи вилки делаем по краю кайму.

самые вкусные чебуреки

самые вкусные чебуреки

  8.  Обжариваем наши чебуреки в большом количестве растительного масла  на сковороде или во фритюрнице до золотистого цвета.

самые вкусные чебуреки

   Подаем самые вкусные чебуреки со сметанкой или с молоком.

Вообще я очень люблю стряпать дома. Самую высокую читательскую оценку среди всех рецептов завоевало тесто для пирожков. Спасибо вам, мои дорогие за это, и приятного аппетита!

Маленькому малышу такое, конечно, не дашь, поэтому из остатков фарша сформируйте тефтельки и побалуйте своего кроху.

Галина Еременко

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Автор: spezdoska.ru

Оставить отзыв

Наверх