Антрекоты, запеченные в духовке.

Ингредиенты:

1 кг антрекотов ( уменя свинные),

500 гр. картофеля,

3 ст. л. столовой горчицы,

2 зубчика чеснока,

соль, перец по вкусу,

приправы к мясу по вкусу,

2 ст. л. оливкового (или растительного) масла,

смесь сухих прованских трав (по желанию).

   Антрекоты, запеченные в духовке — такое блюдо хорошо будет смотреться и на праздничном столе, и просто на ужин. Тем более, что готовится оно очень просто и достаточно быстро. А ведь впереди Новый год! И нам хочется не стоять весь день 31 декабря у плиты, а еще и себя привести в порядок, немного отдохнуть перед зажигательной ночью   Поэтому я предлагаю попробовать приготовить антрекоты, запеченные в духовке. Можно использовать то мясо, которое вам больше по душе. Я брала свинину. Мясо получилось очень мягкое и , как говорится, таяло во рту)

    Как приготовить антрекоты, запеченные в духовке?

1. Мясо промываем и высушиваем салфетками.

2. Натираем солью, перцем. Я еще использовала смесь приправ для свинины.

3. В отдельной посуде перемешиваем горчицу с раздавленным через чеснокодавку чесноком.

4. Натираем этой смесью антрекоты и оставляем мариноваться минимум полчаса. Если вы используете говядину, то лучше дать постоять подольше.

5. Чистим картофель.

6. Нарезаем его небольшими дольками.

7. В отдельной посуде смешиваем оливковое масло и 1 ст. л. сухих прованских трав. Немного солим.

8. Смазываем всю картошку таким маслом.

9. Складываем картофель с антрекотами в рукав для запекания. Если нет рукава, можно использовать фольгу.

10. Отправляем в разогретую до 200 °С духовку на 1 час.

   Наше праздничное блюдо готово Антрекоты получились нежнейшими, а картофель пропитался мясным соком. На аромат, доносящийся из кухни, мгновенно соберутся все ваши родные)

   Приятного аппетита и вкусного праздника!

   Еще на праздничный стол вы можете испечь торт «Молочный шоколад», а на горячее - куриную грудку в сметанном соусе.

p style=»text-align: center;»